“洹水安陽(yáng)名不虛，三千年前是帝都；中原文化殷創(chuàng)始，觀此勝于讀古書”，這是郭沫若來安陽(yáng)時(shí)留下的詩(shī)句，安陽(yáng)是中國(guó)八大古都之一，國(guó)家歷史文化名城，是甲骨文和周易的故鄉(xiāng)，那么如果我們現(xiàn)在這樣一個(gè)文化名城開火鍋加盟店的話怎么樣呢？又該如何來打造高人氣呢？來跟隨朝天門火鍋學(xué)習(xí)一下吧！

1.將知名品牌作為發(fā)力點(diǎn)

在安陽(yáng)開火鍋加盟店，想要擁有高人氣，在品牌的選擇上還十分有講究。你想如果你開的是一個(gè)不知名的小品牌，名氣不夠，大家對(duì)它的熟悉度不高，那么就很少有人會(huì)主動(dòng)上門消費(fèi)，并且現(xiàn)目前大家都追求“名牌”，即使是吃火鍋也想吃一家有名氣的火鍋，因而我們?cè)谶x擇品牌時(shí)，要盡可能地在自己能力范圍內(nèi)選擇知名的品牌，將其作為發(fā)力點(diǎn)，這樣才能讓我們擁有繼續(xù)擴(kuò)張發(fā)展的機(jī)會(huì)。

2.高標(biāo)準(zhǔn)要求、培訓(xùn)員工

火鍋店歸根到底是服務(wù)業(yè)，由此門店的服務(wù)品質(zhì)就顯得非常的重要，我們不單單要安排足夠的人手負(fù)責(zé)上菜撤菜，同時(shí)還得在不同的區(qū)域安排服務(wù)員，及時(shí)為消費(fèi)者提供幫助，要讓消費(fèi)者一伸手、一個(gè)眼神就能傳遞信息，無需走動(dòng)就能得到幫助。此外，我們還得利用空閑時(shí)間，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，從服務(wù)操作的標(biāo)準(zhǔn)，到面部的表情，都要統(tǒng)一進(jìn)行培訓(xùn)，確保每一位員工都能專業(yè)干活，熱情待客。

3.多舉辦年輕化的活動(dòng)

營(yíng)銷活動(dòng)是火鍋店亙古不變的經(jīng)營(yíng)方式，也是提升人氣的有效手段，但是過去火鍋店的營(yíng)銷往往比較單調(diào)，活動(dòng)內(nèi)容不夠豐富，一般都以打折為主題，以優(yōu)惠為噱頭吸引消費(fèi)者，這樣的活動(dòng)千篇一律，在市面上十分常見，同一時(shí)間內(nèi)，十個(gè)火鍋店中可能有六個(gè)火鍋店都在同步打折，這樣一來，這一方式的吸引力就大大削弱了，而為了突破這一困境，我們建議多舉辦一些年輕化的活動(dòng)，畢竟年輕人才是市場(chǎng)消費(fèi)的助力，像之前有的火鍋店舉辦的“尋找大胃王”活動(dòng)，和“王者榮耀爭(zhēng)霸賽”等等，以年輕人的興趣愛好為切入口，舉辦營(yíng)銷活動(dòng)，吸引的人往往更多，影響也往往更為深遠(yuǎn)。

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