提到武夷山，想必更多人第一時(shí)間想到的是武夷山風(fēng)景區(qū)，但實(shí)際上武夷山這座城市才是你來武夷山的第一站，武夷山市，是一座具有極其悠久歷史的城市，老話雖說靠山吃山，但武夷山市可遠(yuǎn)不只有武夷山而已，作為優(yōu)秀旅游城市以及特色魅力城市，在武夷山市區(qū)開一家特色火鍋店，無疑是一個(gè)非常不錯(cuò)的投資選擇，下面一起來了解一下如何在當(dāng)?shù)卮蛟煲患姨厣疱伒辍?

特色往往意味著競(jìng)爭(zhēng)力以及區(qū)別于同質(zhì)化，從而獲得更多顧客的喜愛，但打造特色不宜盲目，有目標(biāo)，有針對(duì)性的去做是較好的方向。

一、結(jié)合本地特色餐飲文化

到了武夷山，想必大多數(shù)人第一時(shí)間就想到了武夷茶，茶產(chǎn)業(yè)作為武夷山市的支柱也是龍頭產(chǎn)業(yè)之一，到了武夷山不品茶那相當(dāng)于沒來過武夷山，而火鍋?zhàn)鳛槁槔滨r香的餐飲方式，茶往往作為絕大多數(shù)人緩解麻辣的核心飲品，如果能將當(dāng)?shù)靥厣璁a(chǎn)于火鍋店結(jié)合起來，那不管是對(duì)于本地顧客以及外地游客來講都是一件美妙的事情，所以，將火鍋與當(dāng)?shù)靥厣惋嬑幕昝烙袡C(jī)的融合起來，對(duì)提升火鍋店競(jìng)爭(zhēng)力幫助極大。

二、引進(jìn)特色外地菜品品類

武夷山作為福建的旅游名片之一，滿足游客的就餐需求無疑是武夷山市餐飲產(chǎn)業(yè)的核心重點(diǎn)，調(diào)研本地餐飲市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，目前武夷山市本地火鍋店已經(jīng)不少，單單武夷學(xué)院附近就有很多火鍋店，可以說武夷山市已經(jīng)有了一定的火鍋店產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，要想打造競(jìng)爭(zhēng)力，那么就需要做到人無我有，特色化菜品往往成為關(guān)鍵，除開本地海鮮類產(chǎn)品之外，以牛羊肉，毛肚鵝腸等菜品也需要打通供應(yīng)鏈，為顧客提供更有重慶風(fēng)味的火鍋菜品。

三、重視火鍋品牌擇優(yōu)選擇

重慶火鍋市場(chǎng)經(jīng)歷多年的發(fā)展，目前的火鍋品牌已經(jīng)非常多，單單重慶火鍋店數(shù)量就高達(dá)數(shù)萬家之多，而如此眾多的火鍋品牌之中，口味也是千差萬別的，口味優(yōu)質(zhì)好吃的火鍋品牌必然能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，從而形成長期的火鍋行業(yè)市場(chǎng)口碑以及知名度，對(duì)于想要做連鎖開店的老板來說，找到這樣的品牌成為開店的當(dāng)務(wù)之急，而對(duì)于品牌方自身能夠給到自己哪些實(shí)質(zhì)性的幫扶和開店指導(dǎo)，也是新手老板們需要著重思考的。

總的來看，武夷山開店市場(chǎng)前景雖然很好，但如何打造一家特色化的火鍋店，并讓自己店面形成持久競(jìng)爭(zhēng)力，這同樣是一個(gè)老板需要思考的，如果還有相關(guān)疑問，可給我在線留言，一起分析交流。