酒泉，這座以“城下有泉”,“其水若酒”而得名的城市，這里是燦爛的敦煌藝術(shù)的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是現(xiàn)代航天的搖籃，酒泉作為文化旅游名城，國(guó)際影響力旅游目的地，這里充滿了各種機(jī)遇，最近一位來自酒泉的本地餐飲老板找到朝天門火鍋，說自己打算在當(dāng)?shù)亻_個(gè)火鍋加盟店，但不清楚到底當(dāng)?shù)厥欠裼谢疱伿袌?chǎng)，其實(shí)這個(gè)問題的答案是顯而易見的，下面一起來看一下。

在任何一個(gè)城市開火鍋店，分析當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)是每一個(gè)老板需要思考的，但酒泉作為旅游大都市，這里的餐飲火鍋市場(chǎng)空間是非常大的。

一、當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)分析

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，酒泉的常駐人員數(shù)量早已超過100萬，這樣的人口基數(shù)是完全可以支撐起一片成熟的火鍋市場(chǎng)的，而且還需要知道的是，酒泉作為旅游重鎮(zhèn)，每年吸引的外地商旅客數(shù)量非常大，兩個(gè)因素相結(jié)合，可以看出在酒泉開一家火鍋店單就市場(chǎng)空間來說沒有什么問題，再加上甘肅省分的優(yōu)勢(shì)畜牧以及農(nóng)產(chǎn)業(yè)支撐，所以火鍋在酒泉是一個(gè)值得期待并開發(fā)的餐飲品類市場(chǎng)。

二、火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)力度

值得注意的是，實(shí)際上在酒泉當(dāng)?shù)匾呀?jīng)出現(xiàn)了一定數(shù)量的火鍋店餐飲業(yè)態(tài)，一方面證明當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)的存在，另一方面則需要新開火鍋店老板思考：如何在現(xiàn)有火鍋業(yè)態(tài)上，盡量避免同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)以及打造自身差異化，從而提升特色火鍋店經(jīng)營(yíng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，要開店，那就需要開出一家有持續(xù)盈利能力的火鍋店，這就需要思考如何打造競(jìng)爭(zhēng)力，需要從品牌力，口味，服務(wù)，特色化菜品等諸多方面進(jìn)行思考。

三、謹(jǐn)慎選擇火鍋品牌

火鍋市場(chǎng)通過多年的發(fā)展，目前的火鍋品牌數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)?shù)亩?，想要在如此眾多的火鍋品牌之中，找到一家靠譜并核實(shí)自己的火鍋品牌并不容易，要知道目前有極多的網(wǎng)紅以及快招類火鍋品牌魚目混珠，干擾著打算投資火鍋店的老板的決策，所以不妨考慮尋找老字號(hào)或者非遺火鍋品牌進(jìn)行合作，從而降低決策風(fēng)險(xiǎn)，更好更有效率的打造出一家有競(jìng)爭(zhēng)力的火鍋店。

總的來看，在酒泉開一家火鍋店是不錯(cuò)的決定，但同時(shí)也需要重視品牌的選擇，如果還有相關(guān)的疑問，可通過與我在線留言，一起交流進(jìn)步。