威海，山東省地級市，位于山東半島東端，是重要的海洋產業(yè)基地和濱海旅游城市。威海作為一個沿海開放城市，不僅有著壯麗的海岸風景線，同時還是一個薈萃美食的圣地，生活在威海有美食與美景相伴，“精致城市，幸福威?！?，可真說得一點都沒有錯。那么如果想在這樣一個魅力之城，美食之地開一家火鍋加盟店的話該怎么做呢？朝天門火鍋認為這幾項前期調研不能少！

調研一：火鍋行業(yè)的整體調研

既然是準備開火鍋店，那么你在開店前肯定就得先了解整個行業(yè)的具體情況，比如目前哪些地區(qū)愛吃火鍋，哪些地區(qū)不愛吃火鍋，各個地區(qū)吃火鍋有何側重和偏好等等，同時還得針對性地去了解市場上哪些品牌發(fā)展得較好，又有哪些品牌是新興的，但是卻具備很強的發(fā)展?jié)摿Α？偟膩碚f，之所以有些人能看準市場，開店后生意紅火，都是因為他們在開店前針對這些問題進行了詳細地進行火鍋品牌的市場調研，從而才為開店打通了前路。

調研二：轉讓門店的具體情況

開火鍋店大多數(shù)人都會遇到一個問題，那就是自己在沒有門店的情況下要去轉租別人的門面，而很多人在租商鋪時往往會過分關注人流量，而忽視了門店本身的問題。比如轉租時有的門店涉及到多位股東，如果大家協(xié)商結果不一致就可能導致糾紛，影響門店租賃問題，又或者該店面所在區(qū)域短期內有拆遷的計劃，如果接手到這樣的店面，火鍋店根本就無法發(fā)展下去。因而，我們在開店前，一定要找到房屋所有人或者轉租人了解清楚，仔細盤問轉讓原因，并簽訂一定的條約來保障自己的合法利益。

調研三：加盟品牌的公司狀況

火鍋品牌是由品牌所屬的公司打造出來的，也就是說品牌的發(fā)展靠的是火鍋品牌的實力，因而當我們想要深入地了解一個品牌時，就得優(yōu)先了解公司的情況。跟查詢資料、電話咨詢相比，到公司總部去實地考察，肯定更直觀有效，畢竟品牌是可以包裝的，但是一個公司的運營狀況卻是很難包裝出來的，我們走到總部去先要考察公司的規(guī)模大小，然后再考察公司運作的狀況，員工的風貌公司的環(huán)境等等。

以上就是我們經過多年的實戰(zhàn)經驗總結出的內容，希望能對想在威海開火鍋加盟店的朋友有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習。