雖然很多人都預(yù)判，疫情過后整個(gè)餐飲行業(yè)將會(huì)迎來報(bào)復(fù)性消費(fèi)，但是我們也不能過于樂觀，畢竟就目前而言，不少火鍋店已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是生意仍十分慘淡，所以，我們不能守株待兔、坐以待斃，想要讓你的火鍋店在疫情后回歸正軌，就來看看朝天門火鍋分享的這幾個(gè)攬客思路吧！

思路一：用流量換取客流

在這個(gè)人人都是自媒體的時(shí)代背景下，我們要深刻認(rèn)識(shí)到流量的重要性，流量就代表著你有關(guān)注度，有關(guān)注度就能轉(zhuǎn)換顧客。但是我們具體該怎么做呢，在這里我們簡(jiǎn)單的舉一個(gè)例子，抖音是大家都廣為熟知的一大應(yīng)用，人們可以在這里了解世界動(dòng)態(tài)，但凡看到什么好吃的好玩的，就忍不住跟風(fēng)消費(fèi)，因此，我們可以充分利用這一點(diǎn)，通過抖音，用可視化的方式（Q彈鮮嫩的蝦滑，爽脆化渣的毛肚，色澤鮮亮的湯底）激發(fā)潛在消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

思路二：用亮點(diǎn)換取客流

攬客的含義分為兩層，一是招攬新客，二是呼喚老顧客。想招攬新顧客按照思路一去走，就能達(dá)到很好的效果，而疫情后的火鍋店如何才能喚回以前的老顧客呢？自然是打造自身的亮點(diǎn)，時(shí)刻保持新鮮感。新鮮感能給老顧客煥然一新的感覺，能讓他們打破以往對(duì)火鍋店的固定思維，從而形成好奇感，這種好奇感一旦產(chǎn)生，就能有效地刺激老顧客到店消費(fèi)。不過亮點(diǎn)如何打造呢？我們認(rèn)為可以從煥然一新的門店形象（門店裝飾、員工衣著等等），又或者是特色表演，甚至是一道令人驚喜的新品著手，成功打造火鍋店的亮點(diǎn)。

思路三：用活動(dòng)換取客流

自古活動(dòng)得人心，我們可以看到無論是日常節(jié)日還是新店開張，商家都慣用做活動(dòng)的方式來吸引顧客，而這種方式對(duì)消費(fèi)者來說非常受用，通過折扣或者禮品，讓消費(fèi)者切實(shí)感受到實(shí)惠，從而刺激他們消費(fèi)。因此，疫情過后，火鍋店也不妨來一波優(yōu)惠活動(dòng)，將小利讓給消費(fèi)者，自己再從中賺取更大的利潤(rùn)，可謂互利共贏。

相信看完上文的講解，你已經(jīng)清楚地知道了疫情后該如何攬客了，祝每一位戰(zhàn)“疫”的餐飲人都能在這場(chǎng)大考中大獲全勝。如有其它疑問，歡迎給我們留言，一起互動(dòng)交流。