對(duì)于火鍋愛好者來說，肯定會(huì)注意到一個(gè)變化，那么就是近兩年開始出現(xiàn)了一種叫做市井火鍋的吃法，許多人可能就只顧著吃了，但是卻并不知道這個(gè)市井火鍋到底是什么意思，事實(shí)上不少有意向開店的老板也不清楚到底啥意思，其實(shí)市井火鍋就是火鍋的一個(gè)細(xì)分化市場(chǎng)，現(xiàn)在不妨來看一下朝天門火鍋的介紹吧。

首先，隨著火鍋的發(fā)展，開始出現(xiàn)不少火鍋的細(xì)分市場(chǎng)，比如魚火鍋，毛肚火鍋，串串火鍋等，而市井火鍋就是這樣一種。

一、市井火鍋的真正含義

如果你去嘗試一下大概就清楚了，其實(shí)所謂的市井，就是大眾路線，市井火鍋通過以小碗菜的模式，減少了單份菜品的分量，從而將單一一份的菜品單價(jià)降低，市井火鍋店的菜單上往往菜單價(jià)都是很低的，市井火鍋通過這種方式，降低了菜品單價(jià)，從而讓顧客在保持大致的人均消費(fèi)水平的同時(shí)，能夠享受到更多的不同的菜品，這才是市井火鍋的真正意義所在。

二、市井火鍋的開店成本

最近有不少有意向開店的投資者在跟朝天門火鍋詢問，一家市井火鍋店的開店成本如何，在這里我們要說的是其實(shí)可以說跟開一家傳統(tǒng)主義火鍋店開店成本是差不多的，市井火鍋只是經(jīng)營(yíng)路線的細(xì)分化操作，開店成本上并不會(huì)有太大變化，但有一點(diǎn)要清楚的，市井火鍋店往往對(duì)于裝修的要求并不高，所以裝修這一點(diǎn)的開銷上面可能會(huì)有一定的降低。

三、市井火鍋的發(fā)展前景

對(duì)于類似市井火鍋這樣的細(xì)分化經(jīng)營(yíng)路線，包括魚火鍋，串串火鍋等，朝天門火鍋一直都是持以樂觀的態(tài)度，細(xì)分市場(chǎng)存在的意義是讓消費(fèi)者和顧客得到更多的可選擇性，是有利于消費(fèi)者的事情，但有一點(diǎn)要注意的是，市井火鍋店對(duì)于選址需要謹(jǐn)慎，因?yàn)槌扉T火鍋在實(shí)際之中發(fā)現(xiàn)，一些店址可能適合開一家火鍋店，但并不太適合開一家市井火鍋店，此外火鍋品牌的選擇也很關(guān)鍵。

總的來看，如果自己打算開一家市井火鍋店，要注意的關(guān)鍵點(diǎn)還是品牌的選擇，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，此外還需要理解市井火鍋的經(jīng)營(yíng)模式以及理念，讓顧客得到真正的市井實(shí)惠，如果還有相關(guān)疑問，可以通過搜索朝天門火鍋找到我們。