近年來(lái)到日本旅游或者學(xué)習(xí)的華人是越來(lái)越多了，比如東京，大阪，或者橫濱等城市，都有著很多的華人定居或者學(xué)生學(xué)習(xí)，然而在日本想要吃到一頓正宗的重慶火鍋，那簡(jiǎn)直是比登天還難，許多人往往只能通過(guò)購(gòu)買底料包偶爾解饞，但同時(shí)這也給許多有眼光的人帶來(lái)商機(jī)，如果在日本這些城市開一家火鍋加盟店，是否會(huì)有相應(yīng)的前景呢？

首先，日本開火鍋店已經(jīng)并不新鮮，比如朝天門火鍋已經(jīng)在多個(gè)國(guó)家開啟了對(duì)應(yīng)的海外火鍋連鎖店，那么如何在日本開一家火鍋店呢？

一、選擇品牌極為關(guān)鍵

日本是一個(gè)非常嚴(yán)苛的國(guó)家，對(duì)于火鍋的底料質(zhì)量會(huì)接受到當(dāng)?shù)貒?yán)苛的食安檢查，同時(shí)對(duì)食材安全也會(huì)有很高要求，這也意味著我們選擇品牌的時(shí)候要選擇靠譜的大品牌，此外品牌還需要有較高知名度，特別是品牌名稱，能否讓在日本的華人們一眼就能喚起遙遠(yuǎn)的火鍋飄香回憶，引起顧客歸家感的共鳴，而且特色菜品比如毛肚，鴨腸等菜品則很可能需要從重慶當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨，這也考驗(yàn)著品牌方的物配能力。

二、客觀應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)

要清楚的認(rèn)識(shí)到，在日本不管是哪個(gè)城市開火鍋店，都需要有對(duì)當(dāng)?shù)孛袼滋厣猩钊氲牧私?，同時(shí)還需要對(duì)當(dāng)?shù)亟鹑谙到y(tǒng)有一定了解，這也需要品牌方派人親身實(shí)地的來(lái)當(dāng)?shù)乜疾?，綜合自己的海外開店經(jīng)驗(yàn)，給予投資老板合理的解決方案，如果品牌方都沒(méi)有相關(guān)開店支持經(jīng)驗(yàn)，那么無(wú)疑自己開店過(guò)程之中可能會(huì)碰到很多潛在問(wèn)題，甚至無(wú)法解決，最終導(dǎo)致開店失敗。

三、摸清店面消費(fèi)對(duì)象

火鍋店在開啟策劃之前，就需要深入的了解到，我們的火鍋店服務(wù)對(duì)象肯定主要是當(dāng)?shù)氐娜A人，以及華人學(xué)生群體，這部分人才是主要消費(fèi)群體，雖然并不排除當(dāng)?shù)厝擞邢矏刍疱伒?，但這必然是極少數(shù)，外國(guó)人對(duì)火鍋的沒(méi)有美食概念，偶爾嘗試也只會(huì)是嘗鮮，所以在開店之前，最好找自己的品牌方，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做一個(gè)摸底考察，看看是否適合開一家火鍋店。

雖然現(xiàn)在我們正處于疫情期，但日本方面表現(xiàn)出來(lái)的友好態(tài)度也得到了許多國(guó)人的認(rèn)可，相信以后到日本旅游考察的華人數(shù)量也會(huì)增多，所以日本開一家火鍋店是有可行性和前景的，如果還有相關(guān)疑問(wèn)，請(qǐng)與我留言交流，一起進(jìn)步。