2020年注定是是每一個(gè)國(guó)人都不能遺忘的一年，這一年新冠病毒對(duì)我們產(chǎn)生了巨大的影響，而餐飲行業(yè)作為首當(dāng)其沖的受到巨大沖擊的行業(yè)，許多餐飲人甚至發(fā)出了破產(chǎn)警告，有一些小餐飲門(mén)店，包括火鍋店甚至直接關(guān)門(mén)倒閉，這也給許多人帶來(lái)了一個(gè)疑問(wèn)，如果今年還來(lái)開(kāi)一家火鍋加盟店，是否還有前景？這是懸浮在許多人心中一個(gè)很大的疑問(wèn)號(hào)。

朝天門(mén)火鍋在全球800余家火鍋連鎖店也受到了巨大的沖擊，特別是位于疫中區(qū)域的加盟店，但朝天門(mén)火鍋卻并不認(rèn)為火鍋店在2020會(huì)是悲觀的一年，這是為什么呢？

一、強(qiáng)有力的防疫措施

疫情注定只會(huì)是一時(shí)，介于國(guó)家強(qiáng)有力的防疫措施，目前的疫情形式已經(jīng)得到了有效的遏制，因?yàn)榇罅坑行У姆酪呤侄?，疫情的持續(xù)周期會(huì)得到大幅縮短，根據(jù)專(zhuān)業(yè)人士預(yù)測(cè)，在四月之前即有希望消滅疫情，所以疫情對(duì)于餐飲行業(yè)的沖擊只會(huì)是一時(shí)的，而疫情一旦結(jié)束，將會(huì)迎來(lái)餐飲行業(yè)的一波爆發(fā)期，積壓的餐飲消費(fèi)沖動(dòng)會(huì)得到釋放，火鍋店也將會(huì)迎來(lái)新的機(jī)遇。

二、多年對(duì)市場(chǎng)的嗅覺(jué)

根據(jù)連續(xù)四年的餐飲行業(yè)報(bào)告，朝天門(mén)分析顯示，近幾年火鍋產(chǎn)業(yè)一直保持著高速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，在2020年依然會(huì)如此，而川渝火鍋更是增長(zhǎng)點(diǎn)的重中之重，所以火鍋市場(chǎng)前景可以預(yù)期，再加上部分小品牌在疫情期間因?yàn)闊o(wú)法正確判斷市場(chǎng)，或者沒(méi)有足夠經(jīng)驗(yàn)和底蘊(yùn)應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的疫情而關(guān)門(mén)倒閉，市場(chǎng)空間也會(huì)得到進(jìn)一步的釋放。

三、對(duì)經(jīng)濟(jì)的足夠自信

在疫情期間，信心比擔(dān)心更重要，這并不是盲目的預(yù)測(cè)，而是基于對(duì)我們主體經(jīng)濟(jì)的自信，同時(shí)也是對(duì)火鍋市場(chǎng)的自信，歷史告訴我們，風(fēng)雨之后才能見(jiàn)到彩虹，雖然疫情對(duì)火鍋產(chǎn)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)帶來(lái)很大影響，但并不能影響火鍋市場(chǎng)的規(guī)模和壯大，在我們自身需要保持信心的同時(shí)，也需要對(duì)火鍋前景保持信心，這也是一個(gè)餐飲人在面對(duì)突發(fā)狀況時(shí)候應(yīng)有的心態(tài)。

在疫情期間，朝天門(mén)火鍋通過(guò)多項(xiàng)措施，給所有加盟合作伙伴提供了整套幫扶方案，這不僅是對(duì)加盟伙伴的支持，更是對(duì)火鍋市場(chǎng)前景的樂(lè)觀，同時(shí)也體現(xiàn)了一個(gè)大品牌方應(yīng)有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，如還有相關(guān)疑問(wèn)，可于我留言，交流進(jìn)步。