市井火鍋是近年來比較火爆的一種火鍋類型，它在本質上仍然是辣力十足的川渝火鍋，但它在形式上卻利用了“小”的原理，菜都是小份裝的，并且風格上主打懷舊風格，重點突出八九十年代的市井文化。那么，如果想在縣城開一家市井火鍋行不行得通呢？我們通過對行業(yè)現(xiàn)狀的分析后發(fā)現(xiàn)以下幾點：

1.火鍋行業(yè)整體發(fā)展趨勢較好

餐飲行業(yè)是一個萬年不衰的行業(yè)，只要人們有吃飯的需求，餐飲就永久有市場。而火鍋作為餐飲行業(yè)中的重要組成部分，近年來更是一路飆升，無論是門店的數(shù)量還是火鍋的品質都得到顯著的提升，從整體上來看，整個火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢都是積極向上的，未來發(fā)展前景更是非常的可觀。

2.目前行業(yè)有下沉三四線城市的趨勢

以往縣城給大眾留下的印象往往是經濟落后，所以很少會有人愿意把幾十上百萬的資金投資在縣城上，擔心經濟力跟不上，很難回本。但是當我們對現(xiàn)目前的經濟市場進行分析后發(fā)現(xiàn)，未來三線及以下城市消費空間巨大，人們的消費力也得到了大幅的提升，再加上當?shù)氐淖饨鹣鄬Ρ阋?，所以目前整個行業(yè)有下沉三四線城市的趨勢，也就是說，目前的縣城是開火鍋店的好選擇。

3.縣城行業(yè)相對空白，競爭小前景好

就像我們上文說到的，由于擔心消費水平跟不上，所以在過去的幾十年里，很少有人會把目光聚集到縣城上，這也就造成了行業(yè)的空白，競爭小也就成了在縣城開店的一大優(yōu)勢。所以，在縣城消費水平上升的今天，我們就應該趁著競爭小、前景好，抓住時機，捷足先登，去填補這個空白。

綜上所述，我們認為在縣城開家火鍋加盟店是遵循市場發(fā)展規(guī)律的，因而是可行的。并且目前縣城的發(fā)展空間較大，行業(yè)相對空白，若能搶先一步搶占市場，則能穩(wěn)穩(wěn)地在縣城扎根。以上就是朝天門火鍋的相關回答了，如有其它疑問，可給我們留言。