如何提高客流量是火鍋行業(yè)亙古不變的經(jīng)營難題，為了搶占顧客，各大火鍋加盟店奇招盡顯，大打價格戰(zhàn)，損人又不利己，但其實想要提高客流量何必苦惱，僅需這幾個小技巧，就能輕松讓火鍋加盟店的客流量翻倍，一起來看一下：

1.加強店外營銷

這里的店外營銷并非讓你拿著喇叭和傳單，大肆宣揚來吸引顧客，而是通過無形的宣傳進行營銷，比如將火鍋端到店外開燙，通過火鍋的香氣和色澤吸引顧客到店消費，還可以在飯點推出特色小吃的試吃服務(wù)，比如炸至金黃的糍粑、椒香四溢的酥肉還有形色皆具的紫薯丸等等，免費讓人品嘗，用味道征服過往的客人，進而提高客流量。

2.打造特色門頭

無論對人還是店來說，外表都非常重要，為了給行人帶來視覺沖擊感，留下好印象，建議在門頭設(shè)計上花功夫，多運用一些夸張的元素，或者進行撞色搭配來吸引大家的眼球，比如朝天門火鍋的門頭設(shè)計就與眾不同，精準(zhǔn)復(fù)刻了城樓的造型，鑲著金邊的藍(lán)色牌匾十分醒目，上面刻著“進了朝天門，就到重慶城”的獨家標(biāo)語，整體看起來恢宏大氣、復(fù)古味十足。

3.營造就餐氛圍

營造熱烈的就餐氛圍是餐飲行業(yè)常見的引客手段，指的是通過活躍店內(nèi)的氛圍，營造一種生意火爆的現(xiàn)象，從而引起其他消費者的好奇，達(dá)到增加客流量的目的。而這種方式主要是通過表演和互動來實現(xiàn)的，比如朝天門火鍋邀請重慶知名藝術(shù)專家為其打造的特色表演，“川江號子”、“重慶的火鍋”等等，總讓人目不轉(zhuǎn)睛。

相信看完上文，你再也不用為客流量發(fā)愁了，只要好好的消化吸收，讓客流量翻倍也不是什么難事！