市井火鍋，作為重慶和成都人記憶中的老味道，這一輩子怕都是忘不掉的，但市井火鍋也在隨著時(shí)代的發(fā)展，口味，特點(diǎn)也在逐步的改進(jìn)，現(xiàn)在的市井火鍋越來越適合當(dāng)代人的口味和節(jié)奏，市井火鍋也不再是成都和重慶的獨(dú)有，開始逐步的走向全國及世界范圍。

于是，通過市井火鍋來挖掘到人生的第一桶金，成為了許多老板的首選，那么如何選擇到一家好的靠譜的市井火鍋品牌商呢？這確實(shí)是個(gè)問題，朝天門火鍋認(rèn)為，一家市井火鍋品牌是否靠譜，關(guān)鍵還是要看這個(gè)品牌的知名度，認(rèn)可度，以及扶持力度三大方面考核。

一、知名度：

一家火鍋是否知名是食客們來決定的，好吃的味道大家自然口耳相傳，一家好吃的火鍋店往往回頭客眾多，甚至許多老顧客吃火鍋，只認(rèn)這家店，但隨著時(shí)代發(fā)展，一些品牌店通過炒作的形式，營造虛假的熱鬧人氣假象，蒙蔽不少真正想要開好一家火鍋店投資者，所以身為老板必須要擦亮眼睛，找到真正靠譜的品牌方。

二、認(rèn)可度：

歷史長河濤濤，曾經(jīng)有多少火鍋品牌在時(shí)間長河中逐漸消失，但同時(shí)也有一些火鍋品牌逐漸壯大，成為了火鍋行業(yè)的代表，這些品牌好似滄海遺珠，形成良好的市場美譽(yù)，這些美譽(yù)不僅是市場給與的肯定，而且是廣大火鍋愛好者的一致好評，短期炒作可能能帶來一些人氣，但只有長期的市場和食客的認(rèn)可度積累，方才能夠打造火鍋名品。

三、扶持力度：

好的品牌方通過長時(shí)間的實(shí)踐，積累了大量的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)知識，這對于想要入手加盟市井火鍋的老板來說是一筆無形而巨大的財(cái)富，品牌方是否能通過在選址，裝修，運(yùn)營，培訓(xùn)，資金等各方面對加盟商家進(jìn)行扶持，從而減少加盟商的時(shí)間成本，縮短前期適應(yīng)周期，短時(shí)間之內(nèi)打造出成熟的火鍋運(yùn)營店，這些也是投資者需要仔細(xì)思考的。

事實(shí)上每一家成熟而盈利的火鍋店，不僅需要加盟方與品牌方的大力合作配合，同時(shí)也需要品牌方的知名認(rèn)可與扶持，長此以往才能夠壯大整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)，讓更多人享受到正宗，美味，知名的火鍋。