重慶老火鍋加盟的程序：

第一步：自己親身到重慶火鍋店現(xiàn)場品味產(chǎn)品的滋味和味型；了解重慶火鍋與自己當(dāng)?shù)鼗疱佊惺裁磪^(qū)別和特性。

第二步：簽署“技術(shù)培訓(xùn)”合同；雙方明白培訓(xùn)的項目和培訓(xùn)要抵達(dá)的技術(shù)水平。

第三步：由紅門給培訓(xùn)者制定“培訓(xùn)計劃”；細(xì)致明白每天培訓(xùn)的時間、內(nèi)容、程序。

第四步：按照培訓(xùn)計劃的懇求中止現(xiàn)場培訓(xùn)：

（1）首先：由我們的師傅帶學(xué)員去農(nóng)貿(mào)市場識別和采購產(chǎn)品制造的原材料（留意：火鍋產(chǎn)品的原材料在全國任何一個市場都能買到,絕對不象有的公司所說的“買不到”）。

（2）在火鍋總店由師傅按照“培訓(xùn)計劃”和產(chǎn)品的制造懇求,手把手的教學(xué)員,學(xué)員親身動手制造后,與紅門的師傅做的產(chǎn)品中止比較,

假設(shè)味道是一樣的,你就基本掌握了所學(xué)的技術(shù)。

第五步：學(xué)習(xí)完后,要自己獨立開店運營,可以為你派師傅和前廳籌備經(jīng)理（扶上馬,并送一程）去你們現(xiàn)場擔(dān)任開店的各項籌備及員工培訓(xùn)工作。

第六步：自己開店后,在運營中呈現(xiàn)自己不能處置的技術(shù)和管理問題時,我們隨時可以根據(jù)你的懇求派技術(shù)人員中止支持

注：凡是參與培訓(xùn)的學(xué)員,我們免費提供以下產(chǎn)品的制造方法和秘方（1）、高湯制作；（2）、羊肉湯鍋；（3）、山珍湯（子母湯鍋）；（4）、特征菌湯鍋；（5）、白果肚條雞（子母湯鍋）；（6）、玉竹沙參湯（7）、老鴨湯（子母湯鍋）；（8）、藥膳烏雞滋補湯（砂鍋）；（9）、蘆薈乳鴿（子母鍋）；（10）、魚頭湯鍋；（11）、三鞭補腎湯鍋；（12）、沙參龍鳳湯；；（13）、蟲草鴨清熱湯鍋；