人不應(yīng)該分三六九等，但顧客卻必須要分類。對(duì)于火鍋加盟店來說，不會(huì)分類服務(wù)顧客，就難以提升顧客的滿意度以及火鍋店的服務(wù)品質(zhì)，面對(duì)不同的顧客要用不同的技巧，火鍋店的經(jīng)營者趕緊學(xué)起來!

如何將顧客分類?

不同的顧客需求并不相同，一般來說，處于不同年齡層次的顧客他們注重的方面不一樣，比如年輕人注重新奇有趣，中年人注重味道和品質(zhì)，而老年人則更注重健康和服務(wù)態(tài)度。如果無法進(jìn)行區(qū)分對(duì)待，火鍋店很難能將服務(wù)做好，只有對(duì)顧客進(jìn)行分類，并針對(duì)不同類別層次的顧客進(jìn)行差異化的服務(wù)，才能獲得顧客的好評(píng)。

不同顧客的服務(wù)技巧有哪些?

服務(wù)不同的顧客要有不同的技巧，上文將顧客按照年齡層次進(jìn)行了一個(gè)簡單的分類，面對(duì)這些顧客在日常的具體服務(wù)中應(yīng)該分別注重什么呢?我們一起來學(xué)習(xí)一下：

1.面對(duì)年輕群體：年輕群體是消費(fèi)的主力軍，這類顧客多喜歡利用社交軟件分享自己的日常，他們往往喜歡新穎的事物，在意個(gè)性化的服務(wù)，因此面對(duì)這類群體，可以利用表演或者一些新奇的互動(dòng)方式來滿足他們的需求。

2.面對(duì)中年群體：這部分群體往往是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的，他們比較注重品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)，因此在服務(wù)這類人群時(shí)，一定要注意細(xì)節(jié)，并且要給予他們無微不至的關(guān)懷，讓他們感覺錢花得值。

3.面對(duì)老年群體：老年人吃火鍋更注重健康，因此在服務(wù)這類顧客時(shí)，應(yīng)該為其合理推薦健康、綠色，并且符合他們口味的菜品，用餐的過程中應(yīng)該就需要注意的事項(xiàng)對(duì)他們進(jìn)行提醒，讓他們感覺到溫暖和貼心。

如今的火鍋店面臨著史無前例的競爭壓力，想要打敗對(duì)手贏得顧客信賴，必須滿足不同顧客的不同需求，差異化的服務(wù)是能夠幫助你開好一家火鍋加盟店的哦!