火鍋店一直都以熱鬧著名，吃一頓火鍋，暖和暖和身子，三五好友圍坐一席，話話家常，場面十分熱鬧。但是有的火鍋店卻與想象中的畫面大相徑庭，店內(nèi)冷冷清清，只有幾個員工晃來晃去，沒有人間煙火氣息的火鍋店仿佛失去了靈魂……

 

人氣并非憑空而來，為了集聚人氣，商家們各出奇招，但是那些憑借噱頭賺來的人氣，很快就會消失殆盡，有實力才能長久的留住顧客，而這里的實力指的就是貨真價實。

 

“貨真”并非指表面上賣牛肉給牛肉就好了，而是要求商家不要以次充好，或者在菜品的份量上弄虛作假?，F(xiàn)在有不少商家費勁心思在菜品的視覺效果上下功夫，企圖通過夸張的裝盤蒙蔽顧客的眼睛。這種手法第一次使用會有成效，因為顧客可能會感到新奇，但是第二次、第三次的體驗感就大不如前了，分量過少，華而不實，也就逐漸失去了顧客的信賴。

 

“價實”則要求商家不要過高定價，當(dāng)然也不要故意用低價來吸引人氣，靠虧本生意賺人氣并非長久之計。價實要根據(jù)當(dāng)?shù)卣w的消費水平來判斷，這樣的一份菜能值多少錢，如何定價才能讓顧客感覺到實惠、值得，并讓商家有利潤可賺，只有平衡好這兩個點，才能真正讓顧客感受到“價實”的重量。

 

誠信是一家企業(yè)的身份證，自古以來中國的經(jīng)商之道都講究誠信為本，貨真價實作為誠信的基本要求，嚴格約束著商家的一舉一動，那些在菜品質(zhì)量、份量以及價格上“動手腳”的商家，最終都將被淘汰，只有讓顧客感到物超所值，才能將店鋪的客流塔越堆越高，進一步擴大、占領(lǐng)市場。