雖然目前火鍋業(yè)呈現(xiàn)出一番繁榮的景象，但是每年仍有50%的新店倒閉，這個(gè)驚人的數(shù)據(jù)背后無不顯示著投資火鍋需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。

 

大浪淘沙沉者為金,風(fēng)卷殘?jiān)苿僬邽橥?，歷經(jīng)歲月的洗禮，篩選留下來的都是有價(jià)值的東西。因此當(dāng)不少人想要開一家火鍋店，但卻入行無門時(shí)，都會(huì)選擇加盟一家優(yōu)質(zhì)品牌，不僅省時(shí)省力，同時(shí)還能迅速撈金。那加盟店能否“長(zhǎng)壽”呢?主要還得看“盟主”的實(shí)力!

 

 

怎么考察加盟項(xiàng)目，正確選擇“盟主”呢?

 

一看“盟主”年齡：

 

年長(zhǎng)的人總是備受尊重，一家經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)的火鍋店在行業(yè)內(nèi)必然也是受人敬仰的。經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng)，說明這家店的經(jīng)營(yíng)模式和人員管理都是經(jīng)受住考驗(yàn)，且流傳下來可以照搬使用的，可以為加盟商節(jié)省不少的時(shí)間和精力。

 

二看知名度：

 

知名度是開店后客流量的保障，一家知名度不高的火鍋店，即使味道再好，打響品牌知名度也需要一定的時(shí)間，在這段時(shí)間內(nèi)火鍋店很可能因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善等原因被淘汰。而直接選擇一家知名度高的火鍋店，可以借助火鍋店的品牌知名度，迅速吸引人氣，讓新店更快地走上正軌。

 

三要實(shí)地考察：

 

目前我們所能接收到的信息都是經(jīng)過包裝后展現(xiàn)在我們面前的，要想撕下偽裝的面具，一定得去實(shí)地考察。實(shí)地考察總部的技術(shù)支持能力、后勤保障能力、培訓(xùn)管理水平和運(yùn)營(yíng)支持能力，并且應(yīng)該就近到其他加盟店考察客流量、服務(wù)態(tài)度、菜品味道等等，最后再進(jìn)行綜合評(píng)估，擇優(yōu)選擇。