當(dāng)各種節(jié)假日襲來(lái)，都成為了特色火鍋加盟店排隊(duì)的理由。對(duì)不同的特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，蹭節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)已蹭出了新高度，譬如情人節(jié)、端午節(jié)。七夕節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)設(shè)置節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)就需要懂得經(jīng)營(yíng)策略中恰到好處去蹭節(jié)日熱度，然而，對(duì)特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，節(jié)日的熱度蹭對(duì)了能讓店面業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，而蹭錯(cuò)了就是在引火上身。為什么呢？現(xiàn)在就以特色火鍋加盟店為例，分析如何蹭節(jié)日進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

對(duì)特色火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，朝天門(mén)火鍋是老品牌之一，始創(chuàng)于1935年，有著豐富的產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，以其品牌在現(xiàn)代餐飲行業(yè)的綜合實(shí)力，詮釋了特色火鍋加盟哪家好的問(wèn)題。下面，就運(yùn)營(yíng)其品牌在行業(yè)里多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)蹭節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的要點(diǎn)。

對(duì)火鍋店加盟蹭節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，有三大雷區(qū)不能踩。首先，逢節(jié)日必降價(jià)。這種策略造成的后果是，當(dāng)降價(jià)、優(yōu)惠在消費(fèi)者心目中形成一種慣性時(shí)，會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)活動(dòng)市區(qū)精細(xì)的同時(shí)，也會(huì)讓加盟火鍋店陷入自降身價(jià)的牢籠。

其次，逢節(jié)必蹭。在情懷這個(gè)詞都已經(jīng)在過(guò)分炒作之下，變得不再光鮮，但比起情人節(jié)的浪漫、母親節(jié)與父親節(jié)的感恩、中秋節(jié)的團(tuán)圓和思想等情況，不是所有的情懷都適合用來(lái)進(jìn)行炒作，這要求經(jīng)營(yíng)者合理運(yùn)用節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。

第三，生拉硬套。這要求特色火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)者在面對(duì)龐大的節(jié)日群體時(shí)，要拿出一些富有創(chuàng)新意義并走心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)避免加盟火鍋店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的生拉硬套，引起顧客的反感。

那么，到底特色火鍋加盟店要如何蹭節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)，根據(jù)朝天門(mén)火鍋多年的市場(chǎng)總結(jié)，可從以下幾個(gè)方面出發(fā)：

1、想或“借”新奇的點(diǎn)子。其實(shí)，做活動(dòng)就是為了通過(guò)為顧客制造驚喜來(lái)拉動(dòng)店面的人氣。所以，在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)之前，就要先為活動(dòng)量身打造一個(gè)新奇策劃，是加盟火鍋店創(chuàng)造節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵。

2、圍繞節(jié)日延長(zhǎng)期限。對(duì)于特色火鍋加盟店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，往往不是一蹴而就的，是需要通過(guò)預(yù)熱、造勢(shì)、推廣、實(shí)施、收尾等幾大關(guān)鍵流程共同協(xié)作完成。所以，特色火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)不論是選在節(jié)日當(dāng)天舉行活動(dòng)，還是以節(jié)日為中心，輻射前后幾日進(jìn)行活動(dòng)，簡(jiǎn)言之，就是圍繞節(jié)目延長(zhǎng)期限。這樣操作既能調(diào)動(dòng)起顧客的積極性，也能讓顧客有足夠的準(zhǔn)備去更出色的完成從營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃到收尾的一系列工作。

3、迎合一部分的心理。眾口難調(diào)，這是對(duì)特色火鍋加盟店為代表的餐飲行業(yè)最好的詮釋?zhuān)瑢?shí)際上，加盟火鍋店節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)亦然。特別是情人節(jié)、光棍節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等這樣的節(jié)日本身就是針對(duì)特定人群。那么，在活動(dòng)策劃時(shí)。就需要放棄一部分消費(fèi)人群，去迎合節(jié)日主題人群，

具體來(lái)說(shuō)，特色火鍋加盟店操作節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)時(shí)候，可根據(jù)節(jié)日特性或店內(nèi)消費(fèi)人群，有針對(duì)性的進(jìn)行特定人群的活動(dòng)。需要強(qiáng)調(diào)的是，這里的特定“消費(fèi)人群”需要囊括店內(nèi)消費(fèi)群體，才能進(jìn)行有效的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

4、讓顧客掌握一定話語(yǔ)權(quán)：這里要說(shuō)明的是特色火鍋加盟店節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，很多被商家忽略的參與感，所謂的參與感不是顧客拿著消費(fèi)券進(jìn)店消費(fèi)就算參與，也要顧客對(duì)加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)本身能夠產(chǎn)生興趣，且在參與活動(dòng)中獲得樂(lè)趣。

以上內(nèi)容，就是朝天門(mén)火鍋根據(jù)其品牌在行業(yè)里超20年的火鍋研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)所總結(jié)出特色火鍋店加盟如何進(jìn)行節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的全部介紹。相信看完之后，對(duì)于如何進(jìn)行加盟火鍋店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)者已有方向。更多特色火鍋加盟信息，可關(guān)注或搜索：朝天門(mén)火鍋。