這是一個(gè)容易被遺忘的時(shí)代，不久以前，全民熱潮還在——“Ella兒子搶話(huà)筒，She十七年”，不論你是在舞臺(tái)前還是屏幕前，也許你看著臺(tái)上的他們，是會(huì)拉扯著紙巾，邊哭、邊喊，這都是青春的記憶。十七年的時(shí)光嗎，全場(chǎng)大合唱，也許你最后也就記得一句：愛(ài)存在，這美麗新世界。

然后哭喊累了，沉沉睡上一夜，睜眼，就又是新的一天。當(dāng)新的熱點(diǎn)撲面而來(lái)，你奔走相告，傳遍朋友圈，去忘記了前一晚留在垃圾桶的紙巾上，那些眼淚為誰(shuí)而流?？梢?jiàn)，這是一個(gè)火得快、滅得也快的時(shí)代，誰(shuí)都渴望爬的高、爬的快，也擔(dān)心摔得快，但也擔(dān)心摔得快、摔得重。

在如今的年代，一個(gè)新聞、一首新曲、一部影視劇或電影，造星的速度有時(shí)比光速來(lái)得都快，但在所有光鮮亮麗的一面背后，也還有許多不為人知的一面。

遺忘很快，就算是短短數(shù)十載，就算是朝天門(mén)火鍋，已有接近百年時(shí)光，它也仍舊擔(dān)心和害怕。害怕什么？大概是活在了否定自我的恐懼中。

身為重慶火鍋行業(yè)里，少見(jiàn)的老品牌，朝天門(mén)火鍋始創(chuàng)于1935年，發(fā)展至今，不過(guò)不少也正好八十三年的歷史，但是火鍋行業(yè)卻是日益不斷在更新，每天都有新的火鍋品牌，也有新的火鍋產(chǎn)品，所以，朝天門(mén)火鍋怕是不是不好吃了，怕是不是跟上時(shí)代了，怕是不是不能讓更多人關(guān)注和青睞，還怕有一天過(guò)氣于時(shí)代。但是誰(shuí)在乎?。砍扉T(mén)火鍋根本不需要取悅誰(shuí)，因?yàn)檫€是要先取悅了自己，才能取悅他人。只不過(guò)，害怕是任性，遺忘也是正常，只要朝天門(mén)火鍋還記得怎么去堅(jiān)持，就還有無(wú)懼的力量。

那么，朝天門(mén)火鍋接近百歲，意味著它有所成熟？百年沉淀而老練，不過(guò)八十三轉(zhuǎn)百年，也是茫然。百年老品牌？重慶老火鍋？接近百年，朝天門(mén)火鍋時(shí)而勇往直前、時(shí)而妄自菲薄，希望著別人看到品牌的努力，希望別人也能給品牌更多的鼓勵(lì)，就像是一個(gè)沒(méi)有盡頭的充氣球。

回頭看看，走過(guò)的這些年，其實(shí)與其他的重慶火鍋品牌沒(méi)有什么不同，只是當(dāng)年還有些黯然喪氣的缺點(diǎn)，終于成為了怡然自得的優(yōu)點(diǎn)。比如，當(dāng)年還是一個(gè)碼頭小店，如今已成為遍布全國(guó)甚至海外的火鍋店加盟連鎖品牌。

所以，朝天門(mén)火鍋用它多年的發(fā)展歷程，給大家拋了一個(gè)很好的話(huà)題：生活這么過(guò)了多年，所以你有什么好怕的。所以，參與了重慶火鍋加盟投資項(xiàng)目多年的朝天門(mén)火鍋這個(gè)品牌要說(shuō)，許多年后，大家遺忘了朝天門(mén)火鍋，它其實(shí)也可能不在這個(gè)圈子里了。

所說(shuō)的這些，也不過(guò)是自己在與自己對(duì)話(huà)，人生短短數(shù)百年，而品牌則會(huì)有更多的百年，如今被你牽掛口中的重慶火鍋，穿越未來(lái)，你能想到的場(chǎng)景又會(huì)是什么？相信，再怎么也不及朝天門(mén)火鍋的心路變化：過(guò)多的改變并不會(huì)換來(lái)認(rèn)同，但傳承的愛(ài)會(huì)一直都在。關(guān)于未來(lái)，朝天門(mén)火鍋雖然害怕，但也想做更多的事情。