近年餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，傳統(tǒng)特色美食重慶老火鍋也得到眾多創(chuàng)業(yè)投資者的關(guān)注，特色火鍋加盟連鎖也成為火鍋行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，重慶火鍋加盟、老火鍋加盟、九宮格火鍋加盟等項(xiàng)目也同樣在時(shí)代發(fā)展背景下，逐漸被全國各地的消費(fèi)者所熟悉，成為餐飲市場上最具投資價(jià)值的火鍋店加盟項(xiàng)目。

但創(chuàng)業(yè)并不是一件容易的事情，想要更好的盈利，就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者懂得營銷策略，把握開店創(chuàng)業(yè)的要點(diǎn)。朝天門火鍋，重慶十大火鍋加盟排行榜前十強(qiáng)品牌之一，始創(chuàng)于1935年，在行業(yè)已有近百年的火鍋經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，有著成熟完善的產(chǎn)品研發(fā)以及經(jīng)營管理體系，現(xiàn)在就從特色火鍋加盟連鎖店投資創(chuàng)業(yè)需要把握的要點(diǎn)出發(fā)，進(jìn)行全面而深入的分析和介紹。

一、特色火鍋加盟連鎖店投資創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)：店面選址

店面選址作為保障重慶特色火鍋加盟連鎖持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的保障之一，創(chuàng)業(yè)者在開店初期就要注意選擇一個(gè)較好的地址，包括購物中心、大型百貨廣場、休閑公共場所等，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前，周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維護(hù)維修供應(yīng)的場所。

二、特色火鍋加盟連鎖店投資創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)：裝修設(shè)計(jì)

對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)來說，創(chuàng)業(yè)者也應(yīng)有一定講究。通常情況下，特色火鍋加盟連鎖品牌總部對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)上有統(tǒng)一設(shè)定，但多數(shù)會(huì)尊重加盟火鍋店管理意愿，進(jìn)行店鋪裝修設(shè)計(jì)。其理念可圍繞著加盟火鍋店的市場定位或者說面向市場的消費(fèi)人群進(jìn)行設(shè)計(jì)。為保證店面的親和力，特色火鍋加盟連鎖店可以添加花花草草，給顧客一種溫馨感，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)感。

三、特色火鍋加盟連鎖投資創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)：服務(wù)

“顧客就是上帝”，特色火鍋加盟連鎖店在運(yùn)營過程中，經(jīng)營者要對(duì)服務(wù)員服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，避免因服務(wù)不當(dāng)而讓顧客產(chǎn)生不好的體驗(yàn)感。避免客戶流失或更大的負(fù)面影響，對(duì)加盟火鍋店造成致命影響。因此，在運(yùn)營特色火鍋加盟連鎖店的過程里，要對(duì)培養(yǎng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)以及工作能力。

四、特色火鍋加盟連鎖投資創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)：菜品

如今，火鍋店加盟市場競爭激烈，特色火鍋加盟連鎖店經(jīng)營拼的不光是特色，還有食材的品質(zhì)，包括新鮮、干凈、衛(wèi)生、綠色、健康等特色，從而吸引顧客到店消費(fèi)，并形成免費(fèi)的市場口碑，以積累和吸引更多的新老顧客，提升加盟火鍋店盈利。

五、特色火鍋加盟連鎖店創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)：火鍋底料

火鍋店所經(jīng)營的鍋底口味，決定了顧客是否原因經(jīng)常光臨火鍋店，為保證食品衛(wèi)生安全，特色火鍋加盟連鎖店使用的一次性火鍋底料，從綠色、健康、營養(yǎng)。美味、養(yǎng)生等角度出發(fā)，保證火鍋底料的味道，將帶動(dòng)消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)，從而增加店面回頭客率，才是保證火鍋加盟店經(jīng)營持久運(yùn)營關(guān)鍵。

總結(jié)而言，特色火鍋加盟連鎖店在日常經(jīng)營管理中還有許多技巧和細(xì)節(jié)，這就需要加盟火鍋店經(jīng)營者從各方面，以保證給到店消費(fèi)的顧客留下良好的印象，才能創(chuàng)業(yè)投資開一家火鍋店能夠成功的保障。