對(duì)特色火鍋加盟店選址來說，其門道非常多，根據(jù)經(jīng)營(yíng)者市場(chǎng)定位的不同，可以有無限多的選擇，但在進(jìn)行前期市場(chǎng)考察中，也要流行開店選址所可能遭遇陷阱。

       在選址注意事項(xiàng)上，客流冷清的店鋪不要去租，選址應(yīng)在相對(duì)鬧市的地方，不要完全相信酒香不怕巷子深的老話，太寬的路面不適宜做餐飲，有跟隨大牌意識(shí)進(jìn)行店面選址等。對(duì)此，想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者也需要了解特色火鍋加盟店選址時(shí)，要避免的錯(cuò)誤。

       1、主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都在用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營(yíng)業(yè)額。

2、顧客類型與特色火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)定位不符。雖然看起來客流量較大，但可能由于消費(fèi)者年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平和消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不符合，多數(shù)人都不可能經(jīng)常來用餐，從而大導(dǎo)致客源不足。

3、由于位置不好、顧客進(jìn)入不便或因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足。雖然外面客流量很大，但對(duì)餐廳實(shí)際貢獻(xiàn)卻不搭，很多餐廳所犯錯(cuò)錯(cuò)誤都屬于這種了性，可見餐飲選址事關(guān)成敗，要謹(jǐn)慎選址。

為避免以上錯(cuò)誤，就需要了解關(guān)于特色火鍋加盟店選址建議：

1、有人的地方就有飲食需求，沒有什么地段是絕對(duì)的好，或者絕對(duì)的不好，關(guān)鍵要看是否有人光顧。

2、定位是選址的關(guān)鍵，不要貪心能夠面面俱到，清楚市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、面向市場(chǎng)的消費(fèi)人群，才是選址的前提。

3、除卻通常的交通便利，特色火鍋加盟店選址還要著重考察邊步行到店的便利。

4、在房租較高的情況下，投資者還要多考慮一下這個(gè)地段能帶來的翻臺(tái)次數(shù)。

5、一般而言，3-5公里半徑內(nèi)有30萬左右的消費(fèi)人口，開特色火鍋加盟店就有了保證賺錢的前提。

6、經(jīng)常堵車的且人流較大的地方，也可以作為投資特色火鍋加盟店的選址參考。

7、大部分人喜歡從右拐彎，因此這片區(qū)域是比較合適選址。

8、街角的拐角處是開店選址的最佳地點(diǎn)。

9、盡量選址遮蔽物不多的地方以增加店面醒目程度。

10、城鄉(xiāng)出入的重要街道或通道、人流量多的三叉路口就是生意的最好地段。

這里特色火鍋加盟店店鋪選址，要特別強(qiáng)調(diào)一下，加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)者承接轉(zhuǎn)讓店的注意事項(xiàng)與接手步驟：

承接轉(zhuǎn)讓店注意事項(xiàng)：

1、分析前店主要轉(zhuǎn)讓的原因，并分析這個(gè)原因你是否有能力解決或避免

2、特色火鍋加盟店轉(zhuǎn)讓費(fèi)用的問題，分析轉(zhuǎn)讓后，還能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)多久，性價(jià)比如何。

3、后續(xù)租金多少，如何繳納，具有哪些優(yōu)勢(shì)。

4、店面經(jīng)營(yíng)手續(xù)是否齊全，或有否轉(zhuǎn)租原業(yè)主的同意等。

承接轉(zhuǎn)讓店接手步驟：

    一般來說，接手轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租點(diǎn)可以節(jié)省投資，和經(jīng)營(yíng)者的時(shí)間與精力等，但也存在較大的投資風(fēng)險(xiǎn)，可能會(huì)遇到：接手后，房東不讓轉(zhuǎn)讓的問題、房東漲租、轉(zhuǎn)租人未經(jīng)原房東統(tǒng)一私自轉(zhuǎn)讓引來糾紛。為此，經(jīng)營(yíng)者在承接轉(zhuǎn)讓店時(shí)：

1、確定轉(zhuǎn)讓人的身份，查看其是否與原房東具有租賃協(xié)議，在經(jīng)營(yíng)者是原房東的情況下，要查看產(chǎn)權(quán)證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等其他相關(guān)證件是否起源，并初步、咨詢轉(zhuǎn)讓價(jià)格及房屋的租金情況等，以避免上當(dāng)受騙。

2、在確定接手的情況下，雙方可洽談房屋租金和店面經(jīng)營(yíng)設(shè)備、裝修等裝讓項(xiàng)目的具體價(jià)格，可預(yù)付一定數(shù)量的訂金，以保證有限接手店鋪的權(quán)利，訂金收取方出具定金收條，收條要寫清時(shí)間、金額、訂金的用途等。

3、雙方簽訂《店鋪轉(zhuǎn)讓協(xié)議》及《房屋租賃合同》，約定雙方具體的權(quán)利和義務(wù)。

4、合同簽署完畢，按照合同約定方式結(jié)付轉(zhuǎn)讓費(fèi)用。

5、轉(zhuǎn)讓方有義務(wù)協(xié)助承租方進(jìn)行過戶變更手續(xù)。而承租方要及時(shí)憑借鑒定合同及其他所需證件到工商部門辦理好更名等級(jí)手續(xù)，以確定經(jīng)營(yíng)的合法性。

6、無比考察店鋪轉(zhuǎn)讓的原因以及之前的債權(quán)、債務(wù)等情況，并在合同中注意，以避免跌入轉(zhuǎn)讓合同的陷阱。

7、無比事先調(diào)查并了解清楚所看重店鋪地段在短期內(nèi)是否有市政方面拆遷計(jì)劃，防止上當(dāng)受騙。

8、為放置房東干涉轉(zhuǎn)讓的事情發(fā)生，在簽訂合同時(shí)就應(yīng)有明確的規(guī)定，有轉(zhuǎn)讓的權(quán)利，并有優(yōu)先續(xù)租權(quán)，房東不得以任何方式干涉店面合法轉(zhuǎn)讓等條件。