隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的經(jīng)濟能力與生活水平不斷提高，對于生活的需求也越來越高。其中，各具特色的美味食物不僅滿足了人們對美食的追求，也帶動了餐飲行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。目前，投資餐飲行業(yè)也成為社會創(chuàng)業(yè)主流趨勢，尤其是重慶火鍋加盟，更是大眾創(chuàng)業(yè)投資的熱門項目，以其成熟完善的產(chǎn)品研發(fā)以及經(jīng)營管理體系，成為餐飲行業(yè)里被普遍關(guān)注的餐飲投資方向。但是，對于初入火鍋加盟行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，如何開一家正宗重慶火鍋加盟店？并實現(xiàn)投資財富的增長，確實一直以來深究的關(guān)鍵問題。

朝天門火鍋作為重慶火鍋加盟品牌代表之一，根據(jù)在行業(yè)里多年沉淀的經(jīng)營管理經(jīng)驗，認為投資重慶火鍋加盟店，要在開店前做好相應(yīng)的準備，除了火鍋店加盟裝修、加盟火鍋店選址、火鍋店加盟投資費用等問題的調(diào)研之外，還應(yīng)包括火鍋加盟店市場定位、火鍋店加盟服務(wù)與支持等問題有所了解。現(xiàn)在，朝天門火鍋就這些投資重慶火鍋加盟店需要做出的準備，進行系統(tǒng)的論述和分析：

一、投資重慶火鍋加盟店：找準市場定位，進行特色經(jīng)營

目標市場消費定位決定了重慶火鍋加盟店的開店類型，在這點上，投資者要經(jīng)過長時間的市場需求調(diào)研，并對消費人群、消費行為和消費特征做出全面的調(diào)研分析，并且在品牌的經(jīng)營實踐中證實火鍋加盟店經(jīng)營模式的市場可行性。在這點上，投資者需要堅定新年，將重慶火鍋加盟連鎖經(jīng)營模式得以延續(xù)便能達到市場經(jīng)營目的。

二、投資重慶火鍋加盟店：謹慎選址，提升開店成功率

對于重慶火鍋加盟店而言，一個優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營場所，會讓開店的成功率超過50%，在朝天門火鍋看來，投資者進行店面選址時，要具備以下特征：

1、交通便利、人流量密集：選擇重慶火鍋加盟店的地址應(yīng)盡可能位于道路暢通、顧客容易接近、且常住和流動人口較多、餐飲較為密集的區(qū)域。

2、加盟火鍋店店面周邊兩公里內(nèi)的客源分布、收入情況以及消費習慣等進行前期調(diào)查，以便符合重慶火鍋加盟店的市場定位。

3、周邊配套成熟、便于停車，房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理、無明顯遮擋物。

4、意向選定火鍋店加盟口岸后，還需要進行一系列的考察，包括店面周邊人流量、車流量以及經(jīng)營周邊競爭對手的經(jīng)營情況。

總之，投資重慶火鍋加盟店選址，適用于購物中心、大型百貨商場、休閑公共場所，需要內(nèi)部商業(yè)常熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維修維護服務(wù)供應(yīng)的場所為最佳。

三、投資重慶火鍋加盟店：店面裝修設(shè)計

好的裝修可以賦予火鍋店豐富的主題和內(nèi)涵，并讓到店消費的顧客感受到獨特的文化熏陶，并增強顧客參與性，使顧客用餐氣氛更加輕松和睦。在這點上，朝天門火鍋裝修風格延續(xù)古典或時尚風格的裝修元素，從門頭店招、墻壁裝修、桌椅擺設(shè)、餐具擺盤到工作人員的服務(wù)風格都有著品牌明顯的風格，讓投資重慶火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)者無需為經(jīng)驗不足而發(fā)愁。

四、投資重慶火鍋加盟店：員工招聘與培訓

一家重慶火鍋加盟店想要保持練好的經(jīng)營，離不開一個積極向上又有凝聚力的團隊，所以加盟火鍋店的員工招聘與培訓至關(guān)重要。在人員的招聘上，朝天門火鍋講究的務(wù)實精神，總部將對已經(jīng)過實踐而形成的成熟用人體系復制到火鍋加盟店的經(jīng)營上，從招聘、培訓、管理到績效考核、員工激勵，都有成套的管理體系為火鍋店加盟商解決后顧之憂，并降低經(jīng)營者投入火鍋加盟店的時間與精力，也提升員工的工作狀態(tài)和積極性。

五、投資重慶火鍋加盟店：不走營銷套路，以食客需求為出發(fā)點

過度營銷時代，許多品牌為博取眼球贏得關(guān)注，有著各種營銷奇招和怪招，但朝天門火鍋認為經(jīng)營重慶火鍋加盟店應(yīng)拋開營銷套路、回歸本質(zhì)，店面經(jīng)營的核心應(yīng)圍繞食客，以食客的眼光為出發(fā)點。所以，要從產(chǎn)品、口味、服務(wù)等不同的方面滿足食客所想及所需，以提升加盟火鍋店的市場口碑，并積累其一定人氣后，營銷手段才能生效。