真正談及到生活，無(wú)論怎樣夢(mèng)幻美好，永遠(yuǎn)都離不開(kāi)七件事：柴米油鹽醬醋茶。享受美食的美食一定都有個(gè)相同的夢(mèng)想，希望擁有一家屬于自己的小店，但可能有時(shí)候在一些寸土寸金的城市中心，這個(gè)愿望是無(wú)法如愿以償。   

近年來(lái)，隨著餐飲市場(chǎng)的迅速發(fā)展，火鍋行業(yè)以其廣泛性和獨(dú)特性展示出了它們對(duì)于當(dāng)代社會(huì)問(wèn)題調(diào)研結(jié)論和解決方案，而涉及到火鍋加盟連鎖的服務(wù)讓整個(gè)行業(yè)的使用場(chǎng)景更為清晰具體。

開(kāi)放火鍋加盟連鎖系列最早就是從重慶地區(qū)開(kāi)始，其目的就是希望制造一種“驚奇”，具體而言，就是即便在一個(gè)極小的居住空間中，也需要為生活制造驚奇，這是其中的代表品牌朝天門火鍋對(duì)它的詮釋，但驚奇有沒(méi)有大概要看市場(chǎng)的實(shí)際反饋，但是從品牌的整體來(lái)看，他們的解決方案就是找到一種獨(dú)特風(fēng)格，并將其模塊化，在于時(shí)下流行的火鍋發(fā)展趨勢(shì)與先現(xiàn)代生活方式相結(jié)合。因此，這個(gè)系列帶有典型的日式思考和處事方式，用較簡(jiǎn)的方式笑話當(dāng)代社會(huì)復(fù)雜需求后，留下一片溫暖的紅艷。

被稱為“重慶名片”的重慶火鍋加盟連鎖品牌的代表，朝天門火鍋在市場(chǎng)上占據(jù)著有利的地位，始創(chuàng)于1935年，因發(fā)源于重慶火鍋起源之地的朝天門碼頭而得名，多年的文化與歷史沉淀，打造出了其品牌在行業(yè)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的獨(dú)特魅力，這包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理，專業(yè)字的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等多個(gè)方面，它在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)的綜合實(shí)力，成為很多人投資創(chuàng)業(yè)首選，即使地域、產(chǎn)品、市場(chǎng)定位等因素不同，它也能根據(jù)市場(chǎng)要求因地制宜。

經(jīng)過(guò)多年的錘煉與發(fā)展，朝天門火鍋憑借其優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、卓越的團(tuán)隊(duì)等品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)得到了迅速的發(fā)展，已建起火鍋加盟連鎖店600余家，從全國(guó)到海外，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物料配送、營(yíng)運(yùn)師范等多個(gè)方面，構(gòu)建出完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，并在湖北、山西、江蘇、四川等先后設(shè)立了分公司，有著更成熟的品牌保障體系，這對(duì)于想要開(kāi)火鍋加盟連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，就恰好是個(gè)最佳的保護(hù)膜。

要說(shuō)其中讓人眼前一亮的，自然是它的鍋底與產(chǎn)品，由傳統(tǒng)重慶老火鍋工藝為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，對(duì)其予以了新的傳承，開(kāi)發(fā)出了多個(gè)適宜于市場(chǎng)火鍋系列，這包括香辣可口的美蛙魚(yú)頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，還有食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜等，除卻滿足食客對(duì)于美食的追求之外，也非常合適應(yīng)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人士。

基于對(duì)市場(chǎng)的分析，朝天門火鍋認(rèn)為，在店面的具體經(jīng)營(yíng)中，一方面要與公司在品牌、經(jīng)營(yíng)方式上保持高度一致性；另一方面也不能墨守成規(guī)，要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者的習(xí)慣來(lái)規(guī)劃店面的經(jīng)營(yíng)，以事實(shí)為核心，做到一份為二看大問(wèn)題，以靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化，使店鋪經(jīng)營(yíng)更加持續(xù)穩(wěn)定。

記得幾年前曾流行過(guò)一個(gè)人與美食的相處之道的概念，具體已無(wú)法詮釋精準(zhǔn)，但有一個(gè)重要的要素在于“對(duì)美食產(chǎn)品品質(zhì)、選擇和搭配的能力”。

這能力怎么構(gòu)建呢？當(dāng)然是從一個(gè)吃貨的夢(mèng)想開(kāi)始呀，去探索怎么開(kāi)起一家火鍋加盟連鎖店……