在餐飲行業(yè)里，火鍋作為大眾關(guān)注的特色美食，擁有龐大的消費群體，并占據(jù)著非常有利的地位，更以其獨特性和廣泛性，成為許多投資者創(chuàng)業(yè)的首選?？v觀火鍋加盟市場，品牌眾多，競爭激烈，那么如何開好一家火鍋加盟店，并做好前期的市場調(diào)查，以調(diào)動員工積極性，提升店鋪利潤，就是加盟火鍋店投資者所關(guān)注的重點問題。

對加盟火鍋店而言，經(jīng)營管理是普遍存在的問題，許多創(chuàng)業(yè)者在面對員工不負管理、組織渙散等問題，使其頭痛不已。究其原因，在于經(jīng)濟的提升、社會的發(fā)展，讓社會價值觀多樣，加盟火鍋店經(jīng)營者以傳統(tǒng)辦法管理店面已越來越難取得成效。那么如何才能調(diào)動員工積極性?并使之自覺為店面服務(wù)。下面，朝天門火鍋將以其在火鍋加盟行業(yè)里豐富的經(jīng)驗，支招加盟火鍋店經(jīng)營如何調(diào)動員工積極性。

1、加盟火鍋店管理者應(yīng)建立共同的目標：清晰的目標可讓團隊成員產(chǎn)生較大的吸引力，從而增強團隊的凝聚力。只有組織成員在思想意識上高度統(tǒng)一沒有分歧，才能確保措施，從上至下具體貫徹落實，保障加盟火鍋店內(nèi)部個體力量與目標方向相同，避免“內(nèi)耗”現(xiàn)象，從而提高生產(chǎn)效率。

2、加盟火鍋店管理者讓員工考慮該怎么辦：首先，安排加盟火鍋店工作時讓員工了解事情的背景和原因。通常認為高一級的管理者更加廣泛的接觸和所處的職位高而相應(yīng)承擔的責任、考慮的問題應(yīng)該更加重要。所以在布置相關(guān)任務(wù)時，上級只需要說明要求，而下級則需要遵照執(zhí)行。但如果在員工不了解事情的背景和原因情況下，TA就智能按照店長的表明意圖執(zhí)行工作，而不能正確處理問題、這樣也很容易出現(xiàn)問題。

3、加盟火鍋店管理者布置任務(wù)時應(yīng)明確要求：加盟火鍋店店長在組織安排工作時，要盡量明確任務(wù)的詳細要求、責任人、完成時間。但如果一項工作涉及多人，還應(yīng)盡量明確的分工或者主要負責人。明確的要求可以避免員工之間的責任推諉、淡化可能出現(xiàn)的管理矛盾。并在目標考核里，明確要求考核的前提條件。

4、加盟火鍋加盟店管理者要肯定、贊揚你的員工。事實上，肯定和贊揚作為一種低成本、有效的激勵形式，已被多數(shù)的管理者廣泛使用。通過朝天門火鍋的調(diào)查和研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常與員工溝通，對其做出的成績、取得的成果提出肯定與表揚，不但會激發(fā)員工的工作熱情，也能有效提高管理者與員工的溝通指數(shù)，從而對提升店面盈利產(chǎn)生積極推動作用。

5、加盟火鍋店管理者應(yīng)為員工創(chuàng)造良好的學習氛圍，并提供學習晉升的機會。學習、培訓在當代社會里，也越來越頻繁的出現(xiàn)在企業(yè)招聘里，關(guān)于福利報酬的說明里。這足以證明學習的機會在多數(shù)員心目里的重要程度。培訓機會的創(chuàng)造可更多的依靠企業(yè)的支持，在學習氛圍的創(chuàng)造則是項目加盟火鍋店店長的責任。所以，加盟火鍋店店長要為員工建立日常機制、提供員工相互交流的好機會，并搭建技術(shù)、經(jīng)驗共享的平臺，以增強員工工作的自主性和熱情，調(diào)動員工工作積極性。

6、加盟火鍋店管理者要為員工建立合理的員工管理、員工考核、員工激勵等制度。

①加盟火鍋店員工管理制度：包括公平公正的績效考核制度、按勞取酬的薪資制度、利益共享的福利制度。

②加盟火鍋店員工考核制度：為保證企業(yè)的盈利，為合理用人提供依據(jù)，為內(nèi)部晉升、挑選提供依據(jù)，以建立合理的員工及績效考核制度，從其工作的主動性、積極性、工作成績、工作效率、可靠性、專業(yè)性、合作性、判斷能力、職業(yè)素質(zhì)等方面進行綜合分析。

3、加盟火鍋店員工激勵制度：為調(diào)動員工的工作積極性，增強員工凝聚力，滿足員工自我實現(xiàn)的需求，加盟火鍋店要針對員工的不同需求，從物資及精神激勵兩個方面進行鼓勵，從而調(diào)動員工積極性。

看完朝天門火鍋加盟連鎖品牌所介紹的以上內(nèi)容，相信加盟火鍋店管理者對如何調(diào)動員工積極性，已有方向。事實上，調(diào)動員工積極性方式和方法多種多樣，加盟火鍋店經(jīng)營者可根據(jù)實際情況靈活掌握和使用，并針對不同類型的員工采取適當?shù)?、有限的激勵方法，這樣才能適時而作。