對于加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)投資來說，在開店時，面臨的首要問題就是店面選址，其關系著開店的成功率和持續(xù)性。其中，火鍋店加盟選址的門道非常多，根據(jù)市場定位、開店規(guī)模以及檔次、經(jīng)營品種等方面的不同，在加盟火鍋店的選址方面就存在著一定的差異性，但也需要在租賃店面或購買店面時嚴謹考慮，謹慎選址，對此，重慶火鍋加盟品牌老字號之一的朝天門火鍋，根據(jù)多年的市場經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)投資者總結了開店選址參考的注意事項：

1、客流冷清的店鋪不租

2、不要輕易相信酒香不怕巷子深的老話，在如今的火鍋加盟市場里，注意力才是競爭力。

3、在資金不足或有限的情況下，也應該租相對鬧市的地方

4、太寬的路面不適合開店，在大城市里尤為突出，所以開街邊店要注意市場前期的考察。

5、很重要也很需要注意的一條是：每條街道都有陰陽兩面，所以店面選址時，要經(jīng)過實地考察。

6、大型餐飲，如肯德基、麥當勞的選址肯定經(jīng)過嚴密的市場調查，但在其旁邊開店，要看你的市場定位是否與之類似，其服務、經(jīng)營品種等是否可以分流其消費的顧客。

7、切忌更風：如特色餐飲一條街、美食城等，要實地考察其總體經(jīng)營狀況、以后發(fā)展前景、周圍經(jīng)營類別等情況。

8、不要相信朋友無數(shù)，店鋪偏僻點沒關系的說法，這是開店自我感覺良好的最大錯誤。

其次，加盟火鍋店要注意避免的錯誤，也包括以下幾點：

1、避免商圈不成熟，客源太少的情況

2、市場定位不明確，即年齡、職業(yè)、消費水平以及消費偏好與目標顧客特征不服，導致客源缺失。

3、地理位置不佳不方便顧客進入，或競爭對手攔截導致客源不足。

第三，加盟火鍋店選址建議

1、周圍有能滿足店面經(jīng)營的消費群體。

2、市場定位是關鍵，就定位大眾消費的重慶火鍋加盟連鎖品牌或項目都需要遵循這一原則。

3、加盟火鍋店還要著重考察步行的便利。

4、房租較高的情況下，多考慮地段所能帶來的翻臺率。

5、經(jīng)常堵車的區(qū)域是人流較大的地方，也算是做餐飲的好地段。

6、靠近地鐵、公交出口等地段一般人流較多，可作為加盟火鍋店選址參考。

7、街道的拐角處是餐飲選址的最佳地點。

8、盡量不要選擇遮蔽物太多的地方以增加醒目度，多曝光一次，就多一次吸引。

最后，就是關于創(chuàng)業(yè)者投資加盟火鍋店時候，接手轉讓店禁忌的分析：

注意事項：

1、分析轉讓者要轉讓的原因，這個原因在你經(jīng)營店面時有能力解決或避免嗎

2、轉讓費用的問題，轉讓后，還能繼續(xù)經(jīng)營多久、性價比怎么樣

3、后續(xù)租金多少，如何交納。如按月支付、按季度支付等方式，朝天門火鍋加盟連鎖品牌建議，按月支付為最佳。

4、證件以及手續(xù)是否齊全，如是轉租的情況，建議跟真正的原業(yè)主談業(yè)務。

接手轉讓店步驟：

接手轉讓店或轉租店可以幾聲投資、時間和精力等，但也存在較大的風險，比如：接手后原房東不讓轉讓、房東漲租、轉讓人未經(jīng)房東同意私自轉讓店面等問題，所以要按照以下步驟接手轉讓店：

1、確定轉讓人的身份，看其是否與房東存在租賃協(xié)議，如店面經(jīng)營者就是房屋所有者，即查看其店面的產(chǎn)權證明、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可等相關證件，可初步咨詢轉讓店價格和房屋的租金情況；在店鋪經(jīng)營者也是承租人的情況人，查看其與原房東的所鑒定的原始合同，并檢查其是否有轉讓權；鑒定合同時要三方同時在場，并簽字證明。

2、若有意接手，雙方可洽談房屋租金和店鋪經(jīng)營設備、裝修等轉讓項目的具體價格；若談定則預付一定數(shù)量的訂金，以保證先接手店鋪的權利、訂金收取方出具定金收條，收條要寫清時間、金額、定金用途等具體內容，并著名整店轉讓還是空點轉讓；如整店轉讓的情況下，要清點設備和物品明細，免得缺少數(shù)量甚至質量。

3、雙方簽訂《店鋪轉讓協(xié)議》以及《房屋租賃合同》，并約定雙方的權利和義務。

4、合同簽署之后，按合同約定的方式結付轉讓費。

5、轉讓方有義務協(xié)助接手方進行過戶變更手續(xù)、因此，接收方要及時憑借合同以及所需證件在工商部門辦理好更名等級手續(xù)，以確定經(jīng)營的合法性。

6、在簽訂合約前，實現(xiàn)調查清初所看重的加盟火鍋店地段在短期內是否有市政方面的拆遷規(guī)劃，從而避免上當受騙。

7、接手轉讓店，簽訂考察店鋪轉讓原因以及之前的債權、債務情況，并在合同中組合名，以避免轉讓合同陷阱。

8、為避免造成房東干涉轉讓的事情發(fā)生，朝天門火鍋建議投資者在簽定合同時與房東約定好，包括轉讓的權利、優(yōu)先續(xù)租權等。

以上，就是朝天門火鍋加盟連鎖品牌所總結的關于加盟火鍋店開店選址參考以及承接轉讓店禁忌的分析。希望能對想要開店的創(chuàng)業(yè)者有幫助。更多加盟火鍋店信息，可持續(xù)關注并搜索：朝天門火鍋。

文章來源：www.cqctm.com