加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，如何選擇火鍋品種種類
時間：2018-05-15 09:49 作者：朝天門火鍋
加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，如何選擇品種種類？很多火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)者都非常關(guān)心這個問題。當(dāng)加盟火鍋店已成為餐飲行業(yè)的一種發(fā)展趨勢，越來越多的人都開始投身到這個項目投資中。對于投資者而言，開一家火鍋加盟店，為了減少投資成本，降低加盟火鍋店費用的，加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，就要選對火鍋加盟店經(jīng)營火鍋品種種類。
創(chuàng)業(yè)者加盟火鍋店選在什么樣的位置，決定你了你經(jīng)營火鍋店品種。加盟火鍋店在商場或步行街附近，就需要盡量選擇快餐類型的時尚火鍋，例如：吧臺小火鍋、麻辣香鍋、時尚干鍋；這一類地區(qū)的消費人群節(jié)奏相對來說要快些，其到商場消費，主要以逛為目的，而不是吃喝半天；加盟火鍋店選址在中低檔小區(qū)附近，則盡量選擇中低檔次的火鍋品種，迎合大眾消費人群，鍋底單價不宜過高、店面檔次不宜過高；加盟火鍋店選址大型社區(qū)或精品商業(yè)區(qū)，建議可以做精品化一點的店面，選擇精細型的鍋底，以便更符合市場定位。
2、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之店面大小決定經(jīng)營火鍋品種，
店面大小在200-300平米以內(nèi)的店鋪，建議做一個中低消費的火鍋品種，并建議將其作為一個特型店來做，以特色宣傳整體經(jīng)營氛圍與風(fēng)格，建議可以做主題型火鍋，加深消費者印象，也可以用人氣來帶動消費者分為，產(chǎn)品定級可根據(jù)店面位置來確定具體；
店面大小在500-1000平米之間，這樣的店面就就餐環(huán)境而言，不算小點，可以做成多元化經(jīng)營店面，這樣的店面主要要看出現(xiàn)在什么地理位置，如果是在商場，一般建議做中低的快速消費類火鍋品種，用人氣來求利潤總和；如果是在高檔寫字樓附近，朝天門火鍋建議可以做成中高檔的精品化火鍋；
店面大小若在1500以上，則建議專業(yè)策劃，從頭到尾都要詳細分析，才能精準(zhǔn)化店面消費定位。
3、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之投資額度決定經(jīng)營火鍋品種
投資5萬以下，不建議加盟火鍋店；投資者10萬到20萬之間，只能做普通大眾店面，投資在30萬-60萬之間，才可能做特色火鍋加盟店。
4、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之裝修風(fēng)格決定經(jīng)營火鍋品種
簡單裝修或不裝修，朝天門火鍋就建議經(jīng)營品種可在低檔次或中低檔次，人均消費在20-30之間；中等裝修，建議做成特色主題店，人均消費可以做到35-60元之間；風(fēng)格化裝修，朝天門火鍋建議可以做成中高檔次，人均消費70-100。
5、店鋪區(qū)域
省會城市，省會城市一般說人流量大，就客戶群體而言，不用過多操心，可以多元化選擇；
二線城市：二線城市相對來說可以，不用擔(dān)心客源，產(chǎn)品可以多元化考慮；縣城一般不宜過大，消費人群有限，流動人口較少，可以做口碑化產(chǎn)品，縣城開店，店面面積建議500平米左右，過大的店面由于消費載體有限，會造成上座率不高，導(dǎo)致后續(xù)人氣的影響。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)：鄉(xiāng)鎮(zhèn)建議做實惠型火鍋，店鋪不要大，要以特色、實惠型為主體；收費價格上要滿足消費心理，更要有實惠的賣相。
5、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之地區(qū)飲食喜好決定經(jīng)營火鍋品種
一般來說，省會城市口味喜好相對較弱，因為人口多、口味多元化，一般特色產(chǎn)品還比較有市場，相對較小的一些城市，口味化或區(qū)域風(fēng)俗就相對較強，地區(qū)口味與飲食風(fēng)俗就更為突出，所以越小的地方在選擇經(jīng)營火鍋品種時，就要切記與當(dāng)?shù)仫嬍硱酆孟鄾_突，才能更好融入當(dāng)?shù)厥袌觥?br /> 總之，加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，選擇火鍋經(jīng)營品種就要從以上幾個方面出發(fā)選擇最適合自己的定位，才可能達成投資財富的收益增長。
其優(yōu)勢在于：投資者獲得一種成功的工具，不是成功的保證，就以加盟火鍋店老字號品牌朝天門火鍋為例，其品牌總部有超20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗，追求健康舒適的消費，在優(yōu)化品牌優(yōu)勢下投資，可比自己獨立經(jīng)營可規(guī)避許多不確定的風(fēng)險；在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里，市場的競爭力已成為一個綜合體系，需要多個領(lǐng)域的知識，加盟火鍋店在經(jīng)營火鍋品種種類之外，還可以在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營管理、采購、廣告、市場營銷、市場關(guān)系等各方面得到公司成功經(jīng)驗的分享；另外，加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，選對經(jīng)營品類，有助于提升店面的成活率和持續(xù)性，并減少創(chuàng)業(yè)者投入的時間和精力，這比白手起家開一個店要少得多。那么，加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，要如何選擇火鍋經(jīng)營品種種類？下面，朝天門火鍋就簡單從幾個方面來闡述一下，希望能給想要開店的創(chuàng)業(yè)者有所參考：
1、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之地理位置決定經(jīng)營火鍋品種創(chuàng)業(yè)者加盟火鍋店選在什么樣的位置，決定你了你經(jīng)營火鍋店品種。加盟火鍋店在商場或步行街附近，就需要盡量選擇快餐類型的時尚火鍋，例如：吧臺小火鍋、麻辣香鍋、時尚干鍋；這一類地區(qū)的消費人群節(jié)奏相對來說要快些，其到商場消費，主要以逛為目的，而不是吃喝半天；加盟火鍋店選址在中低檔小區(qū)附近，則盡量選擇中低檔次的火鍋品種，迎合大眾消費人群，鍋底單價不宜過高、店面檔次不宜過高；加盟火鍋店選址大型社區(qū)或精品商業(yè)區(qū)，建議可以做精品化一點的店面，選擇精細型的鍋底，以便更符合市場定位。
2、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之店面大小決定經(jīng)營火鍋品種，
店面大小在200-300平米以內(nèi)的店鋪，建議做一個中低消費的火鍋品種，并建議將其作為一個特型店來做，以特色宣傳整體經(jīng)營氛圍與風(fēng)格，建議可以做主題型火鍋，加深消費者印象，也可以用人氣來帶動消費者分為，產(chǎn)品定級可根據(jù)店面位置來確定具體；
店面大小在500-1000平米之間，這樣的店面就就餐環(huán)境而言，不算小點，可以做成多元化經(jīng)營店面，這樣的店面主要要看出現(xiàn)在什么地理位置，如果是在商場，一般建議做中低的快速消費類火鍋品種，用人氣來求利潤總和；如果是在高檔寫字樓附近，朝天門火鍋建議可以做成中高檔的精品化火鍋；
店面大小若在1500以上，則建議專業(yè)策劃，從頭到尾都要詳細分析，才能精準(zhǔn)化店面消費定位。
3、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之投資額度決定經(jīng)營火鍋品種
投資5萬以下，不建議加盟火鍋店；投資者10萬到20萬之間，只能做普通大眾店面，投資在30萬-60萬之間，才可能做特色火鍋加盟店。
4、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之裝修風(fēng)格決定經(jīng)營火鍋品種
簡單裝修或不裝修，朝天門火鍋就建議經(jīng)營品種可在低檔次或中低檔次，人均消費在20-30之間；中等裝修，建議做成特色主題店，人均消費可以做到35-60元之間；風(fēng)格化裝修，朝天門火鍋建議可以做成中高檔次，人均消費70-100。
5、店鋪區(qū)域
省會城市，省會城市一般說人流量大，就客戶群體而言，不用過多操心，可以多元化選擇；
二線城市：二線城市相對來說可以，不用擔(dān)心客源，產(chǎn)品可以多元化考慮；縣城一般不宜過大，消費人群有限，流動人口較少，可以做口碑化產(chǎn)品，縣城開店，店面面積建議500平米左右，過大的店面由于消費載體有限，會造成上座率不高，導(dǎo)致后續(xù)人氣的影響。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)：鄉(xiāng)鎮(zhèn)建議做實惠型火鍋，店鋪不要大，要以特色、實惠型為主體；收費價格上要滿足消費心理，更要有實惠的賣相。
5、加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)之地區(qū)飲食喜好決定經(jīng)營火鍋品種
一般來說，省會城市口味喜好相對較弱，因為人口多、口味多元化，一般特色產(chǎn)品還比較有市場，相對較小的一些城市，口味化或區(qū)域風(fēng)俗就相對較強，地區(qū)口味與飲食風(fēng)俗就更為突出，所以越小的地方在選擇經(jīng)營火鍋品種時，就要切記與當(dāng)?shù)仫嬍硱酆孟鄾_突，才能更好融入當(dāng)?shù)厥袌觥?br /> 總之，加盟火鍋店創(chuàng)業(yè)，選擇火鍋經(jīng)營品種就要從以上幾個方面出發(fā)選擇最適合自己的定位，才可能達成投資財富的收益增長。
