當(dāng)美食逐漸成為一種流行的生活方式，火鍋也順勢成為餐飲行業(yè)投資中的亮點，甚至狂熱的專注火鍋體驗近百年，在各色不同的餐飲連鎖加盟項目時，火鍋加盟店是近年來餐飲行業(yè)里比較風(fēng)行的趨勢。不過，到底什么才是正宗重慶火鍋加盟店，來自重慶地區(qū)朝天門火鍋提供了一份不錯的答案。

    “謀者善斷，審視今朝慮在百年；經(jīng)營有道，樂在其中回味悠長”的朝天門火鍋品牌旗幟飄揚在古老的城市里，像是領(lǐng)地的宣告，也給找尋目的的人帶來了清晰的指引。長江前浪用來形容朝天門火鍋，一點兒也不過分。1935年，這家重慶火鍋加盟品牌始創(chuàng)于重慶火鍋發(fā)源之地的朝天門碼頭，更以此命名，開始了新的發(fā)展，作為最能代表重慶碼頭文化與火鍋文化的品牌，朝天門火鍋享有重慶名片之譽。
    經(jīng)過多年的錘煉和創(chuàng)新發(fā)展，朝天門火鍋沉淀并凝練出了品牌獨一無二的魅力，這包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的管理團隊等經(jīng)營理念，“誠信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”是品牌經(jīng)營概念；“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則以及“換位思考，契合需求”的服務(wù)理念則是朝天門火鍋做事情的標(biāo)準(zhǔn)。在集團總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下，朝天門火鍋由重慶出發(fā)，開始向全國甚至海外發(fā)展。目前，已擁有火鍋加盟店500余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，也建起完善的品牌運營支持體系，用以推動在行業(yè)里持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

    當(dāng)然，從一開始朝天門火鍋顯然是從一開始就不按常理出牌的，在經(jīng)營火鍋之外，開始朝著產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運示范等多個方面發(fā)展，在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系的競爭力。什么是迅雷不及掩耳？當(dāng)別的品牌還在探索如何經(jīng)營的時候，朝天門火鍋已開始邁向更深層次的發(fā)展。
    朝天門火鍋總部團隊以超20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗，幫助投資者進行更簡單舒適的就餐消費，在優(yōu)化品牌優(yōu)勢下投資，可比其獨立經(jīng)營可規(guī)避許多不確定風(fēng)險；當(dāng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)競爭力已發(fā)展成為一個綜合性體系，需要多個領(lǐng)域的知識，加盟火鍋店可在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營管理、采購、廣告、市場營銷、市場關(guān)系學(xué)等方面提供服務(wù)與支持；品牌所秉承的火鍋店加盟理念，可提升店面的成活率和持續(xù)性；所投入的時間與精力也比白手起家開一個的投入要少得多。
    這樣的項目優(yōu)勢大大的節(jié)省了時間，也減少了初入餐飲或餐飲經(jīng)驗匱乏的創(chuàng)業(yè)者對于火鍋加盟店經(jīng)營經(jīng)驗的缺乏所導(dǎo)致的不愉快?？傊?，對于新手而言，看起來不易弄懂詮釋的開店條件及流程變得通俗簡單。

    說到這里，有興趣的創(chuàng)業(yè)者一定會問，開一家重慶火鍋加盟店應(yīng)該如操作？這個問題，也是現(xiàn)在朝天門火鍋要給大眾科普的關(guān)鍵問題。在這之前，朝天門火鍋加盟品牌要提醒創(chuàng)業(yè)投資者的是，在選擇任何一家火鍋加盟品牌之前，都要對其進行全面而深入的了解，品牌之后，還是關(guān)于開店流程的介紹。根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗，朝天門火鍋總結(jié)了以下幾點：
     1、前期加盟咨詢；2、索取加盟資料；3、火鍋店加盟總部實地考察和餐館
     4、品嘗、咨詢、品嘗、洽談；5、火鍋店加盟的意向合約簽訂；
     6、總店派人實地考察，協(xié)助選址、簽訂正式合作合同；
     7、協(xié)助加盟火鍋店，開店籌備（裝修方案、人員培訓(xùn)、管理資料營業(yè)手續(xù)實施計劃、原材料的采購、廣告宣傳）；
     8、開業(yè)
     9、后期的服務(wù)與運營，定期培訓(xùn)與全國督導(dǎo)尋訪，發(fā)現(xiàn)問題即時調(diào)整。
    在這個過程里，火鍋店加盟者還需要就當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r，進行基本的調(diào)研。這包括，當(dāng)?shù)卣巍⒔?jīng)濟、文化及民俗特征；餐飲業(yè)、火鍋行業(yè)情況；其他火鍋加盟店市場定位情況（包含宣傳資料、菜單、酒水價格表等）；當(dāng)?shù)叵M者口味習(xí)慣和就餐習(xí)慣；個人身份信息、資金證明、信用狀況證明。

    說起來，朝天門火鍋加盟品牌的不斷革新與創(chuàng)造并不能成為改變世界的壯舉，而是對當(dāng)代人生活方式精準(zhǔn)的體悟。這種體悟決定了它能不能成為一個優(yōu)質(zhì)的重慶火鍋加盟品牌的關(guān)鍵。對此，朝天門火鍋也仍在不斷探索，并對行業(yè)詮釋出更多先鋒和特別的東西。