在餐飲市場上，火鍋店加盟已是創(chuàng)業(yè)投資的熱門，按照火鍋店加盟標準，對不同的品牌而言，都有著不同的品牌定位。然而，什么火鍋品牌定位，朝天門火鍋認為，火鍋品牌定位是指火鍋加盟連鎖店在市場定位和產(chǎn)品定位基礎(chǔ)上，對品牌文化和個性差異上的商業(yè)性決策，這是建立一個與目標市場的品牌形象的過程和結(jié)果。換句話說，品牌定位是指貧篇確定一個市場位置，并使火鍋店在消費者心中占領(lǐng)一個特殊位置的方法。
定位是任何經(jīng)營活動的首要任務，也是經(jīng)營建設的基礎(chǔ)，更是經(jīng)營成功的前提，可見有效的品牌定位，對品牌的市場經(jīng)營和營銷有著不可估量的作用，能更有利的樹立品牌個性與形象，從而占據(jù)市場的有利位置。那么，按照火鍋店加盟標準，火鍋品牌如何定位。朝天門火鍋根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗的總結(jié)和沉淀，現(xiàn)在，就對想要進行火鍋店加盟投資的創(chuàng)業(yè)者分析火鍋經(jīng)營要如何定位：
1、火鍋店加盟標準：檔次定位
檔次定位反映了品牌價值，不同價值的品牌在消費者以及創(chuàng)業(yè)投資者眼中有著不同的檔次，是圍繞著餐飲產(chǎn)品、消費氛圍、服務、設施以及消費者的心理感受，還有各種社會飲食，如價值觀、文化傳統(tǒng)等綜合反映。對于火鍋加盟門店而言，就要針對與市場需求，推出不同價位、品質(zhì)以及內(nèi)部環(huán)境裝修的餐飲門店，并采取多元化的經(jīng)營戰(zhàn)略，避免使整體品牌形象收到影響而遭到破壞。
2、火鍋店加盟標準：產(chǎn)品定位
產(chǎn)品是經(jīng)營的基礎(chǔ)，一家優(yōu)質(zhì)的火鍋加盟店只有當?shù)禺a(chǎn)品得到市場的認可、消費者接受并建起緊密關(guān)系時，才能使店面得以發(fā)展。火鍋店加盟產(chǎn)品定位建立的基礎(chǔ)，是保證其品牌在質(zhì)量、色香味、獨特性上做到最佳，并提升其標準化規(guī)范，突出本色，更需要不斷推陳出新，去維護加盟火鍋店的市場信譽度、美譽度和顧客忠誠度的關(guān)鍵。
3、火鍋店加盟標準：服務定位
服務對于火鍋加盟店而言，其重要性不言而喻，提升自身的服務水平就是火鍋加盟店是市場經(jīng)營的一個重要內(nèi)容，以部分加盟火鍋店案例為例：在客人點餐之后，等候半天，終不見菜肴，向服務員反映后，得到的卻只有一句：“抱歉”或者高傲的姿態(tài)，這種行為造成的后果就是降低門店的市場口碑，對于店面后期持續(xù)穩(wěn)定是不利的。因此，火鍋店加盟要建立起全面的服務，如規(guī)范化服務、禮貌性語言等，同時要避免形式化，致力提供顧客和消費者真誠、貼心、人性化的服務方式。
4、火鍋店加盟標準：消費定位
消費定位是指火鍋加盟店與面向市場消費群體的生活形態(tài)和生活方式的關(guān)聯(lián)作為定位。在火鍋加盟店的經(jīng)營里，成功運用消費定位，可以將品牌個性化，從而樹立獨特的店面形象和店面?zhèn)€性。
5、火鍋店加盟標準：情感定位
情感定位是火鍋加盟店直接或間接地沖擊顧客的情感體驗而進行的定位。朝天門火鍋加盟品牌認為，大眾的消費行為通常會經(jīng)歷三個階段：第一是量的消費，第二是質(zhì)的消費階段，第三是情感消費階段。就情感消費階段而言，消費者所看重不是產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，也是與自己關(guān)系的密切程度，即為了得到某種情感的苛求，或追求一種產(chǎn)品與理想自我概念的吻合。它是品牌訴求的重要支點，可順應消費者心理需求的變化，并喚起消費者心靈的共鳴。
6、火鍋店加盟標準：文化定位
將某種文化內(nèi)涵火鍋店品牌之中，形成文化上的品牌差異性被稱為文化定位。它不僅可以提高火鍋店加盟的經(jīng)營，也可以讓火鍋加盟店形象別具特色，并更容易獲得消費者的認同，并在市場的經(jīng)營中占據(jù)更重要的地位。
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