它是重慶唯一一家用地標(biāo)命名的火鍋加盟品牌，行業(yè)內(nèi)都將其看作是一張重慶火鍋的城市名片。從1935年發(fā)展至今，朝天門(mén)火鍋已有83年歷史，多年的經(jīng)驗(yàn)累積和沉淀，它憑借其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)里取得迅速發(fā)展的同時(shí)，也奠定了其品牌在行業(yè)地位。在每年的火鍋行業(yè)有價(jià)值的業(yè)內(nèi)評(píng)選大會(huì)上，也就能總是看到其品牌頻頻亮相，得到業(yè)內(nèi)的褒獎(jiǎng)和肯定。
截止目前，已先后獲得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)火鍋品牌五十強(qiáng)”、“重慶老字號(hào)”、“中國(guó)名火鍋”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)（行業(yè)）十大最具投資價(jià)值品牌”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等，這些榮譽(yù)往往都是因?yàn)樗切┛此齐x經(jīng)叛道后來(lái)卻引發(fā)潮流的經(jīng)營(yíng)策略，可想而知，于五六十年之前，朝天門(mén)火鍋是有多么的突破常規(guī)。
一家在碼頭創(chuàng)立并成長(zhǎng)起來(lái)的重慶火鍋品牌，是怎么出乎意料的在西式快餐主導(dǎo)的餐飲世界里，突出重圍，成為一家成功的特色重慶火鍋連鎖加盟項(xiàng)目？又是怎樣在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里，讓更多的人認(rèn)識(shí)？下面，就請(qǐng)你走進(jìn)它吧。
早在明末清初時(shí)期，重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等地，碼頭拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食，發(fā)明了一種粗放的飲食方式，經(jīng)過(guò)后人的不斷改良與革新，才形成如今行業(yè)里為眾人多所關(guān)注的特色餐飲美食。朝天門(mén)火鍋品牌的創(chuàng)立者，其實(shí)那時(shí)候也沒(méi)有想過(guò)，能讓為人所關(guān)注的地標(biāo)與重慶火鍋扯上什么關(guān)系。但在機(jī)緣巧合之下，卻也偏偏讓重慶火鍋與朝天門(mén)碼頭產(chǎn)生了聯(lián)系，它是對(duì)重慶火鍋文化的傳承與感恩。剛剛好，那時(shí)正是重慶火鍋行業(yè)興起的時(shí)期，就這樣，朝天門(mén)火鍋將一只腳踏進(jìn)了重慶火鍋的世界。
作為一家源起重慶火鍋發(fā)源之地老字號(hào)火鍋，它更貼近于重慶火鍋行業(yè)前線(xiàn)，對(duì)于各種經(jīng)營(yíng)、管理、物資采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)策略的對(duì)比，在經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察和感受之后，都得出了各種結(jié)論。由于它非常有自己的見(jiàn)解，并獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和管理，在幾經(jīng)波折之后，以致在行業(yè)里逐漸變得有名。雖曾經(jīng)歷史原因中斷過(guò)一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，在改革開(kāi)放恢復(fù)經(jīng)營(yíng)后，開(kāi)始慢慢參與重慶火鍋加盟的經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)而成為一家成熟的火鍋店加盟投資品牌，也可以說(shuō)是綜合性、集團(tuán)化的企業(yè)。
到了90年初的餐飲行業(yè)大戰(zhàn)時(shí)，更參與其中，不斷錘煉打造，創(chuàng)新發(fā)展。在朝天門(mén)火鍋店加盟總部的領(lǐng)導(dǎo)下，迅速進(jìn)步。目前，已在全國(guó)擁有火鍋加盟店600余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，更建起了完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，其領(lǐng)域涉及產(chǎn)品研發(fā)、商貿(mào)銷(xiāo)售、人才培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)示范、物流配送等多個(gè)領(lǐng)域，開(kāi)始了在行業(yè)里的更多探索。而以朝天門(mén)碼頭作為品牌的命名，其實(shí)是一種感恩，也是為了讓品牌更容易被市場(chǎng)所接受和認(rèn)可。
在品牌近百年經(jīng)營(yíng)過(guò)程里，朝天門(mén)火鍋打破了界限，大膽挑戰(zhàn)了行業(yè)的傳統(tǒng)火鍋技術(shù)，在原味老火鍋的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)并推出了不同系列的鍋底及菜品，如美蛙魚(yú)頭、清湯/海鮮鍋，甚至肥牛、干鍋和川菜等系，以滿(mǎn)足市場(chǎng)以及開(kāi)店投資者的更多需要。但它從來(lái)沒(méi)有忘記做火鍋?zhàn)钪匾牟糠郑何兜兰捌焚|(zhì)。
品質(zhì)才是品牌占據(jù)市場(chǎng)的關(guān)鍵，所以一貫堅(jiān)持做最品質(zhì)的火鍋。比起重慶這座城市的光彩，其實(shí)，朝天門(mén)火鍋更想讓人懂得的是，經(jīng)營(yíng)正宗重慶火鍋以及提供火鍋店加盟服務(wù)，不是因?yàn)槟阈枰?，而是因?yàn)槟阆胍?。至少，在如今的市?chǎng)里，朝天門(mén)火鍋，就是優(yōu)質(zhì)火鍋店加盟品牌代名詞，讓你提起朝天門(mén)，會(huì)想到重慶，而想到重慶，就有會(huì)有獨(dú)特麻辣鮮香的重慶火鍋。最后，朝天門(mén)火鍋也建議；在投資或生活中，人最不能犯錯(cuò)的是，只在舒適圈內(nèi)安全的玩。
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