民以食為天，餐飲行業(yè)對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資者而言，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，也吸引了越來越多的投資者將大量資金投入這一領(lǐng)域?；疱?，以其方便快捷、適應(yīng)性廣泛的大眾化特色，得到了更多創(chuàng)業(yè)投資者的關(guān)注，火鍋加盟在如今餐飲行業(yè)里已是熱門項(xiàng)目。然而，如何開一家正宗火鍋加盟店？就需要投資者了解先了解火鍋加盟流程?，F(xiàn)在，朝天門火鍋加盟品牌就為想要開火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者解析從項(xiàng)目選擇到開店?duì)I業(yè)的相關(guān)流程，希望能對(duì)創(chuàng)業(yè)者有幫助。
1、項(xiàng)目選擇
對(duì)于不同的投資者而言，由于地域、文化、民俗、飲食習(xí)慣等方面不同，各地區(qū)或城市的口味、喜好的不同，在火鍋加盟項(xiàng)目的選擇上，就有著不同的要求或條件，以求達(dá)到適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的目的。換句話說，開火鍋加盟店，首先就需要確定自己的顧客群體以及市場(chǎng)定位等問題，才以便于對(duì)火鍋加盟項(xiàng)目進(jìn)行精準(zhǔn)選擇。
2、實(shí)地考察
在確定火鍋加盟項(xiàng)目之后，一定要去進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)于想要加盟火鍋店的總部進(jìn)行詳細(xì)了解，確定其有無特許經(jīng)營連鎖資格、品牌歷史、企業(yè)實(shí)力及發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了解。
3、從自身實(shí)際情況出發(fā)
在資金充足，自己又有著較為豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的情況，可選擇較大的店面投資；如果是初入餐飲行業(yè)或餐飲經(jīng)驗(yàn)匱乏的情況下，則要選擇一家面積較小的店鋪開始經(jīng)營，從零開始、由小到大，在各種條件都具備時(shí)，再進(jìn)行擴(kuò)大規(guī)模。這就是要求投資者根據(jù)自身情況出發(fā)，選擇最適應(yīng)自身的火鍋店加盟投資方式。
4、簽訂合同
在確定了解火鍋加盟品牌總部之后，可簽訂相關(guān)合同。但要注意把握細(xì)節(jié)，在不懂的條款上，要進(jìn)行的詳細(xì)的咨詢。
5、資金預(yù)算
資金是開火鍋加盟店的物質(zhì)基礎(chǔ)，就資金的籌備而言，一般有兩種情況：資金有限，這時(shí)資金限量?jī)?nèi)對(duì)餐館的規(guī)模、檔次以及籌建到正常運(yùn)作的周期進(jìn)行嚴(yán)格控制，避免資金和時(shí)間的梁飛，以求迅速走上經(jīng)營軌道；另一種就是資金雄厚，這樣就可以充分考慮餐館的經(jīng)營模式和附加功能，甚至從一開始就可以制定更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營戰(zhàn)略，充分利用資金及時(shí)間，為火鍋加盟店的后期經(jīng)營打下基礎(chǔ)。
在這個(gè)方面，可從以下幾個(gè)點(diǎn)出發(fā)：
店鋪投資費(fèi)用：店面選址是否處在“黃金地段”。在地段不同，租金、房產(chǎn)的售價(jià)或造價(jià)相差很大，所以要全面權(quán)衡，并按照確定的選址以及市場(chǎng)行業(yè)為依據(jù)進(jìn)行估算。
設(shè)施費(fèi)用的預(yù)算：從市場(chǎng)報(bào)價(jià)中獲取自身想選購設(shè)備的價(jià)格，估算時(shí)也要包括運(yùn)輸費(fèi)和安裝費(fèi)。
餐具和器皿費(fèi)用的預(yù)算：要根據(jù)火鍋加盟店自身情況，確定的服務(wù)方式、桌數(shù)、計(jì)算家具和器皿的數(shù)量，再根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行估算。
裝飾費(fèi)用預(yù)算：這包括門面、廳面、廚房三部分，可參考同檔次或類似餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算，也可以按照裝飾項(xiàng)目，進(jìn)行分類預(yù)算。
燈飾費(fèi)用預(yù)算：將裝飾或照明用的燈飾數(shù)量列出來，根據(jù)選用的級(jí)別和檔次做出合理預(yù)算。
勞動(dòng)力成本的預(yù)算：勞動(dòng)力成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成，可按不同人員的工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估算。
總結(jié)而言，就是在資金的籌備中，需要保證的一點(diǎn)是來源可靠，到位及時(shí)。無論是自籌、合伙還是股份，都要要切實(shí)落實(shí)到位的時(shí)間和金額。做完預(yù)算之后，就需要根據(jù)預(yù)算進(jìn)行完善的投資計(jì)劃，明確資金的不同用途及目的，以求合理利用資金，保障店面后期的經(jīng)營。
6、火鍋加盟店選址
好的店鋪地址是火鍋加盟店發(fā)展的基礎(chǔ)，也將直接影響到火鍋加盟店餐廳的發(fā)展。因此，要根據(jù)火鍋加盟店的發(fā)展戰(zhàn)略，綜合各方面因素，選擇最佳的位置進(jìn)行開店。
7、辦理相關(guān)證件
8、設(shè)施設(shè)備的采購
9、店員招聘和培訓(xùn)
10、火鍋加盟店菜單制作：這里需要特別說明的是，菜單是一家火鍋加盟店的門面或者說靈魂，其所有的經(jīng)營活動(dòng)都是圍繞菜單進(jìn)行，一般而言，火鍋店加盟總部提供的一份菜單，就可以進(jìn)行參考。
11、采購及庫存管理
12、開業(yè)活動(dòng)的廣告策劃及宣傳
以上，就是朝天門火鍋加盟品牌對(duì)于火鍋加盟流程的分析，相信看完以上的介紹，創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)有所了解。更多火鍋加盟流程信息，可持續(xù)關(guān)注并搜索：朝天門火鍋。
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