在商業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，處處存在陷阱，火鍋加盟也是一樣，對(duì)于初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)投資者而言，由于經(jīng)驗(yàn)的匱乏，往往容易忽略細(xì)節(jié)，特別是在加盟火鍋店的合約細(xì)節(jié)上，會(huì)有所忽略。下面，朝天門(mén)火鍋?zhàn)鳛樘厣疱伡用似放疲蛯⒁云放贫嗄甑某恋淼慕?jīng)營(yíng)管理及產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)火鍋加盟簽約需要注意的十大事項(xiàng)，進(jìn)行介紹：
1、火鍋加盟注意事項(xiàng)一：服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證
火鍋加盟，就是總部將其品牌授權(quán)給火鍋加盟店使用，換言之，品牌總部必須先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給火鍋加盟店，也就是說(shuō)，總部必須先取得中央標(biāo)準(zhǔn)局所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)證才行。因此，火鍋加盟投資者在加盟火鍋店之前，務(wù)必要跟總部確認(rèn)品牌的合法性，才進(jìn)行火鍋加盟投資。
2、火鍋加盟注意事項(xiàng)二：費(fèi)用及支付方式
通常而言，火鍋加盟總部會(huì)跟火鍋店加盟商家收取三種費(fèi)用：加盟費(fèi)、權(quán)利金及保障金。然而這三種費(fèi)用有什么區(qū)別？
①加盟費(fèi)：指的是火鍋加盟總部在開(kāi)店前后為火鍋店加盟商提供整體的開(kāi)店規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及服務(wù)培訓(xùn)所收取的費(fèi)用。
②權(quán)益金：又稱服務(wù)管理費(fèi)，是火鍋加盟店使用總部的商標(biāo)以及享有品牌名譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要火鍋加盟店持續(xù)使用品牌總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)，其支付期限，因品牌不同而有所差異。
③保證金：指的是總部為確?；疱伡用松虝?huì)確實(shí)履行合同，并支付給總部所收取的費(fèi)用。通常，在合約期滿之后，這部分費(fèi)用是會(huì)退還給火鍋加盟店投資者。
其中，由于權(quán)益金是持續(xù)性收費(fèi)，部分火鍋加盟品牌總部會(huì)在簽約時(shí)，要求加盟商一次性支付全額的權(quán)益金，建議在合約里注明，權(quán)益金以年為單位進(jìn)行繳納，以保障自身的權(quán)益。
3、火鍋加盟注意事項(xiàng)三：總部供貨價(jià)格
在火鍋加盟合約里，總部都會(huì)要求火鍋店加盟商按照一定要求向總部物配部門(mén)進(jìn)貨，不得私下進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部與火鍋加盟店糾紛最多的一環(huán)。這里邊存在的情況是，總部的供貨價(jià)格偏高，于是自行向外采購(gòu)，而總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性，不得不要求火鍋加盟店必須統(tǒng)一向總部采購(gòu)，所以爭(zhēng)端便產(chǎn)生了。為解決這個(gè)問(wèn)題，在簽訂合約時(shí)，就事先要求總部供貨的價(jià)格不得高于市場(chǎng)行業(yè)或高于市場(chǎng)行業(yè)多少是可以接受，避免在日后的經(jīng)營(yíng)因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)不休。
4、火鍋加盟注意事項(xiàng)四：商圈保障
通?；疱伡用丝偛繛榇_?；疱伡用说甑臓I(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不開(kāi)設(shè)第二家分店。所以建議火鍋店加盟者對(duì)開(kāi)店保障商圈范圍確定，必須十分清楚。
這里常見(jiàn)的情形是，總部會(huì)在保障商圈以外的不遠(yuǎn)處距離，開(kāi)設(shè)第二家店時(shí)，會(huì)影響原有火鍋加盟店的聲音而引發(fā)投資者抗議。事實(shí)上，這里需要投資明確的是，總歸不在保障商圈以外的地方開(kāi)店，火鍋加盟店并沒(méi)有抗議的權(quán)利。
5、火鍋加盟注意事項(xiàng)五：競(jìng)業(yè)禁止的條款
所謂競(jìng)業(yè)禁止，就是總部為保護(hù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)及智慧財(cái)產(chǎn)，不因開(kāi)放火鍋加盟而外流，即在火鍋加盟店合約存續(xù)期間，或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi)，不得從事與原火鍋加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。這一規(guī)范，旨在保護(hù)總部的智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)，并無(wú)可厚非，也并不致違法。這里就要求火鍋加盟店投資者在簽訂合約時(shí)，詢問(wèn)清初競(jìng)業(yè)禁止的年限，以免影響日后生計(jì)。
6、火鍋加盟注意事項(xiàng)六：管理規(guī)章的問(wèn)題
對(duì)于火鍋加盟合約內(nèi)容，少則幾十條、多則上百條。不過(guò)，通常都會(huì)有這樣的一條規(guī)定【本合同未盡事宜，悉依總部管理規(guī)章辦理】等類(lèi)似條款，如果火鍋店加盟商遇到這樣的情況，最好要求總部管理規(guī)章，附在合同之后，成為合同的附件，以保障自身權(quán)益。
7、火鍋加盟注意事項(xiàng)七：違約罰則、糾紛處理以及合約終止
因火鍋加盟合約是由總部所擬定，所以會(huì)對(duì)總部較為有力，在違反合約的罰則上，通常也只會(huì)列出針對(duì)火鍋加盟者的部分，而對(duì)總部違反合約部分則只字未提，對(duì)此，火鍋店加盟商，就可以對(duì)此提出相對(duì)要求，明確總部違約時(shí)的罰則條框，以便處理糾紛時(shí)，有明確的準(zhǔn)則規(guī)定；當(dāng)合約終止時(shí)，對(duì)火鍋店加盟商而言，最重要的就是收回保證金，此次，總部會(huì)檢視火鍋加盟商是否有違反合約或是積欠貸款；同時(shí)，總部也可能會(huì)要求火鍋加盟商自行拆除招聘，如果一切過(guò)程順利，總部將會(huì)退還保證金，但若存在爭(zhēng)議時(shí)，招牌便會(huì)成為爭(zhēng)議的關(guān)鍵點(diǎn)。
8、火鍋加盟注意事項(xiàng)八：合同簽訂之后，雙方各執(zhí)一份
在火鍋加盟案例里，曾有特許經(jīng)營(yíng)連鎖加盟總部在與加盟者簽約后，總部保留了兩份合約，并未留一份給火鍋加盟店投資者，后來(lái)訴諸法庭才得以更正。所以，火鍋加盟商要為自己保留一份，只有清楚了解合約內(nèi)容后，才能更好確保自身權(quán)益。
所以，總結(jié)而言，火鍋加盟注意事項(xiàng)就要從實(shí)際情況出發(fā)，從細(xì)節(jié)出發(fā)去完善店面的經(jīng)營(yíng)管理，打造一家成功的火鍋加盟店。2017火鍋加盟品牌，朝天門(mén)火鍋實(shí)力保障。
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