對(duì)于美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，重慶火鍋可謂是餐飲行業(yè)里所備受關(guān)注的特色美食之一了。 傳言，明末清初時(shí)期，拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食，同煮一鍋，發(fā)明了一種粗放的飲食方式，經(jīng)過(guò)歲月的流轉(zhuǎn)與沉淀，對(duì)其工藝進(jìn)行了不斷的革新與改良，成就出如今，以麻辣為主，鮮香并存的重慶火鍋。據(jù)重慶火鍋協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)各地火鍋市場(chǎng)進(jìn)行的調(diào)查顯示：在火鍋行業(yè)年產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)條件下，其中重慶火鍋就占據(jù)了整個(gè)行業(yè)近一半的比例，并呈現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢(shì)，對(duì)創(chuàng)業(yè)的投資者而言，加盟火鍋店似乎成為餐飲行業(yè)的一種流行。
作為重慶火鍋加盟品牌的領(lǐng)軍人物，朝天門(mén)火鍋對(duì)于2018加盟火鍋店投資的預(yù)期是增加兩至三成。在重慶火鍋加盟風(fēng)潮如此強(qiáng)烈的背景下，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，火鍋店加盟市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就顯得異常激烈。雖然各種傳聞中的意向投資者會(huì)傾向于更多小而精致、或大而特色的餐飲美食，重慶火鍋依然是餐飲行業(yè)里受眾以及市場(chǎng)最為廣闊的特色美食項(xiàng)目，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，各具優(yōu)勢(shì)與魅力的重慶火鍋品牌不斷涌現(xiàn)，形成了擁有成熟產(chǎn)品技術(shù)及完善運(yùn)營(yíng)支持體系重慶火鍋加盟行業(yè)，吸引了各地的餐飲連鎖加盟的創(chuàng)業(yè)投資者。
然而，在一堆重慶火鍋加盟品牌里怎么博出位？朝天門(mén)火鍋有個(gè)小心機(jī)。事實(shí)上，火鍋老字號(hào)、大眾和小眾、以及與日常的結(jié)合，總是讓人感情復(fù)雜。這家1935年，創(chuàng)立于重慶火鍋發(fā)源地之一朝天門(mén)碼頭的火鍋品牌，人稱(chēng)“重慶城市的名片”，即使地標(biāo)上的，也是文化上的，連創(chuàng)始人都在基于在這樣的情感里，充滿(mǎn)了對(duì)傳統(tǒng)火鍋文化的熱情。從那以后，秉承傳統(tǒng)老火鍋工藝的精髓，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念的需求，助力品牌在行業(yè)更廣闊的發(fā)展，將重慶火鍋拉到更日常并廣泛的餐飲市場(chǎng)，對(duì)此，朝天門(mén)火鍋也與許多想要投資火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者一樣，都拭目以待。
經(jīng)過(guò)多年錘煉與創(chuàng)新發(fā)展，朝天門(mén)火鍋憑借其獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力在行業(yè)里取得了迅速的發(fā)展。目前，已在全國(guó)甚至海外地區(qū)擁有火鍋加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，并建起完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體系，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域，有助于加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，在優(yōu)化品牌的優(yōu)勢(shì)下投資，能讓創(chuàng)業(yè)者規(guī)避許多獨(dú)立經(jīng)營(yíng)所可能遭遇的不確定分線，從而減少經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店所投入的時(shí)間和精力，更提升了開(kāi)店的成活率以及經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性，塑造出品牌在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里綜合體系的競(jìng)爭(zhēng)力。
不能怪朝天門(mén)火鍋所堅(jiān)持的執(zhí)著，作為一家在火鍋行業(yè)里有著一定知名度與品牌影響力的重慶火鍋加盟品牌，朝天門(mén)火鍋想展示的就是展現(xiàn)其無(wú)處不在的品牌魅力，除了濃郁醇厚的火鍋味道，就是嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)。所以，要想爭(zhēng)搶的火鍋市場(chǎng)上，創(chuàng)業(yè)投資者的注意力，除了優(yōu)越的品質(zhì)，有沒(méi)有更好的辦法？當(dāng)然，這還需要標(biāo)準(zhǔn)的模式、專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)等品牌核心力量的支持，才能成就品牌最終的發(fā)展與成功。
用一句話總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，朝天門(mén)火鍋所追求的、所想要證明的、所不懈努力的就是：做同行的晴天霹靂，做創(chuàng)業(yè)者投資的天大驚喜。
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