在如今的餐飲市場(chǎng)，重慶火鍋加盟項(xiàng)目已是創(chuàng)業(yè)投資的熱門(mén)，其投資者也廣泛至全國(guó)各地，甚至海外地區(qū)，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，投資重慶火鍋加盟店會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，然而面臨品牌眾多的重慶火鍋市場(chǎng)，都會(huì)有著重慶火鍋加盟費(fèi)用多少錢(qián)以及開(kāi)一家重慶火鍋加盟店如何控制成本的疑問(wèn)。下面，朝天門(mén)火鍋將以其超越20年的火鍋研發(fā)以及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，為創(chuàng)業(yè)投資者們分析重慶火鍋加盟費(fèi)用，希望讓想要進(jìn)行重慶火鍋加盟店投資的創(chuàng)業(yè)者能夠得到相應(yīng)的收獲。
重慶火鍋加盟費(fèi)用多少錢(qián)？這對(duì)于不同的重慶火鍋加盟品牌而言，由于市場(chǎng)知名度和影響力，以及提供的服務(wù)與支持等方面的不同，其火鍋店加盟費(fèi)用是不同的。而且不同的地區(qū)、城市和不同面積大小的店面，在火鍋加盟費(fèi)用的高低上，也存在一定的差異。下面，就以200平方米的店面為例，先看看開(kāi)一家重慶火鍋加盟店，需要的費(fèi)用是多少錢(qián)：一般而言，重慶火鍋加盟店投資的費(fèi)用主要在于加盟費(fèi)、權(quán)益金、保證金、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)以及其他等費(fèi)用，而加盟朝天門(mén)火鍋的總投資預(yù)算中，基本包含了除房租之外的所有前期投資項(xiàng)目，投入的總資金約在1500-2000元/平米左右，所以算上開(kāi)店的流動(dòng)資金、加盟費(fèi)、保證金、宣傳費(fèi)、權(quán)益金（服務(wù)管理費(fèi)）等一系列費(fèi)用，200平米的火鍋加盟店會(huì)在30萬(wàn)-60萬(wàn)之后?？傮w而言，這個(gè)投資火鍋加盟店的費(fèi)用是合理的，但具體而言，還需要結(jié)合不同地區(qū)或城市的實(shí)際情況才能做更精確的比較。
那么，重慶火鍋加盟店成本如何控制？事實(shí)上，重慶火鍋加盟費(fèi)用多少錢(qián)與火鍋店的投入成本有很大的關(guān)聯(lián)。那么，應(yīng)如何控制重慶火鍋加盟店成本？主要可以從以下幾個(gè)方面著手：
1、原料環(huán)節(jié)控制
市場(chǎng)采購(gòu)——驗(yàn)收入庫(kù)——庫(kù)存領(lǐng)貨——產(chǎn)品加工——原料回收——保存申購(gòu)
2、火鍋加盟店物流控制環(huán)節(jié)
①采購(gòu)環(huán)節(jié)
基本程序：準(zhǔn)備階段——采購(gòu)物資——驗(yàn)收貨品——結(jié)算階段
準(zhǔn)備階段：要求采購(gòu)員工熟悉原材料的品種、用途、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)和使用期限等，并能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)厥袌?chǎng)貨源以及購(gòu)貨渠道等熟悉，以及對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)水平熟悉，并又一定的經(jīng)營(yíng)特色和經(jīng)營(yíng)能力，能夠通宵原材料材質(zhì)優(yōu)劣、真?zhèn)蔚取?br /> 采購(gòu)物資：火鍋原材料在進(jìn)行采購(gòu)之后，少部分儲(chǔ)備之外，大部分是直接投入使用，因而需要嚴(yán)格按照“以需定購(gòu)”的原則進(jìn)行原料的采購(gòu)，這需要考察兩個(gè)方面:第一，根據(jù)廚房的生產(chǎn)需求和庫(kù)存情況，見(jiàn)采購(gòu)清單采購(gòu)并按規(guī)定的時(shí)間到貨；第二，按照公司規(guī)定采購(gòu)菜品采購(gòu)規(guī)范的要求進(jìn)行菜品采購(gòu)。
驗(yàn)收貨品：驗(yàn)收是保證原材料數(shù)量以及質(zhì)量的第一關(guān)口，必須嚴(yán)格按照食品安全的規(guī)定進(jìn)行貨品的驗(yàn)收，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。其過(guò)程可以分為以下幾點(diǎn)：
第一，審查進(jìn)貨憑證，看其是否合理、是否符合規(guī)定等；其次，檢查質(zhì)量，是否符合食品安全衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；第三，核對(duì)數(shù)量、斤數(shù)、個(gè)數(shù)等。
結(jié)算階段：在進(jìn)行產(chǎn)品驗(yàn)收之后，要天蝎入庫(kù)驗(yàn)收單，著名原材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額等，做好一式三聯(lián)的記錄，留存庫(kù)房、交供應(yīng)商、交本店財(cái)務(wù)等；同時(shí)，驗(yàn)收人必須在進(jìn)貨憑證上簽字之后加蓋公章才能作為有效的憑證，并作為付款的依據(jù)。
   以上，就是針對(duì)于重慶火鍋加盟費(fèi)用以及開(kāi)店成本控制的詳細(xì)介紹，相信看完之后，對(duì)于重慶火鍋加盟項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)投資者都會(huì)有詳細(xì)的了解。更多重慶火鍋加盟投資信息，可百度搜索并關(guān)注：朝天門(mén)火鍋，或直接登陸官方網(wǎng)站：www.pranoprofen.cn 了解詳情。