很多時(shí)候，經(jīng)常被問(wèn)，“朝天門”到底是要做什么？其實(shí)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，“朝天門”自己也很好奇，卻又來(lái)不及好奇，就已經(jīng)邊想邊做地沖出去了很遠(yuǎn)，摸爬滾打又是一年。忘了說(shuō)的，“朝天門”不是指那個(gè)重慶有名的沿江碼頭，是1935年誕生于這個(gè)碼頭的重慶火鍋加盟品牌。掐指一算，如今已有83年。
在過(guò)去的那些年，思想和身體都在路上。朝天門火鍋也見(jiàn)過(guò)了很多人，去過(guò)了很多地方，開(kāi)了很多家火鍋加盟店，也想了、做了很多之前沒(méi)有做過(guò)的事情。作為重慶火鍋的老字號(hào)，朝天門火鍋跑進(jìn)中國(guó)火鍋行業(yè)的前列，將火鍋加盟門店增加到了600余家，從產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域集合了品牌的優(yōu)勢(shì)與價(jià)值。其中，建立起了完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，也在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，開(kāi)啟了品牌發(fā)展之路。
關(guān)于火鍋工藝，朝天門火鍋發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)重慶老火鍋制作工藝，保留了味覺(jué)上麻辣鮮香的精髓；通過(guò)對(duì)工藝的革新和改良，確定了火鍋的主題。朝天門火鍋在原味老火鍋的基礎(chǔ)上，跨越時(shí)代的弧度，觸動(dòng)時(shí)代的“心意”，研發(fā)并推出了美蛙魚頭、秘制板栗雞等火鍋底料及鍋底，也在菜品的領(lǐng)域里推出了肥牛、干鍋、川菜等系列的產(chǎn)品，讓更多的人體驗(yàn)到了從視覺(jué)到味覺(jué)皆上層的美味佳肴。
在豐富多樣的鍋底及菜品優(yōu)勢(shì)的指導(dǎo)下，朝天門火鍋也開(kāi)始了一些新的嘗試與改變。比如在管理原則上，趨于“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”。還有充滿思想活力和行動(dòng)張力的服務(wù)理念，要求“換位思考，契合需求”，也精煉了“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，從品質(zhì)、模式、團(tuán)隊(duì)等各方面，打造出最具有性價(jià)比的餐飲品牌，與更多的人分享火鍋加盟創(chuàng)業(yè)路上的得失與思考。
并且企業(yè)的口號(hào)是“一起行動(dòng)，共同進(jìn)步”，是為傾力打造最具有性價(jià)比的餐飲連鎖品牌。以虔誠(chéng)務(wù)實(shí)的態(tài)度，堅(jiān)持了多年的以來(lái)都未曾掉以輕心的堅(jiān)持。然而這都不是真正累的部分，真正勞心之處在于，隨著不斷新增的變化和挑戰(zhàn)，“朝天門”也強(qiáng)迫自己離開(kāi)舒適區(qū)，應(yīng)變，也求變。
當(dāng)然，也總有一些不變的東西，比如激發(fā)、創(chuàng)造、學(xué)習(xí)。“朝天門”立志打造一個(gè)多元化、完善化的火鍋加盟平臺(tái)，希望借由傳統(tǒng)美食的形式，激發(fā)人們對(duì)于創(chuàng)業(yè)的想法以及對(duì)品牌的成長(zhǎng)。想得美好。也做得踏實(shí)。不管那個(gè)層面，都希望做到最好，樂(lè)于分享的精神，讓“朝天門” 品牌更得認(rèn)可，收獲了榮譽(yù)，也贏得了青睞！但縱然鮮花鋪滿長(zhǎng)街，是收獲也是表象，勞心勞力，是始終的堅(jiān)持，也是做火鍋的初衷。新的一年，新的機(jī)遇，也給你新的機(jī)會(huì)，朝天門永遠(yuǎn)是“新”的，我們也需要新的你！
如果有什么愿望是“朝天門”火鍋特別想實(shí)現(xiàn)的！那就是想要來(lái)自四面八方，正在尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)遇的你！來(lái)吧！正宗重慶老火鍋，歡迎你來(lái)對(duì)號(hào)入座！
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